Beschreibung

Alde Gott Ausblick Spätburgunder Rosé Sekt trocken 2021

Die Linie “Ausblick” stellt das Mittelfeld im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die höheren Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.

Expertise:

Wein:

Die Sekte der Winzergenossenschaft Alde Gott werden alle im klassischen Flaschengärverfahren aus
ausgewählten Grundweinen hergestellt.
Gewonnen wird er Grundwein für diesen Sekt aus der Rebsorte “Pinot”
(Blauer Spätburgunder rosé gekeltert).
Dieser Sekt lagerte lange auf der Hefe bevor er von Hand gerüttelt
und degorgiert wurde. Längere Lagerung auf der Hefe bedeutet feineres
Spiel der Kohlensäure und auch Geschmacklich eine bessere Qualität. Farbe: strahlendes Rosé. Feine Fruchtnoten erinnern an Himbeere und
Erdbeere, lebhaft, rassig, anhaltendes Bukett.

Am besten passt der Spätburgunder Rosé Sekt aus der “Ausblick” Linie zu einem Sektempfang, als Aperitif. Ideal zum Häppchenbuffet.

Lage:

Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden

Über das Weingut:

Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.

Klassifikation:

Qualitätswein, Sekt

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 10-12 °C in einem Schaumwein-Glas

Lagerpotential bis 2031

Speisenempfehlung:

Sektempfang, als Aperitif. Ideal zum Häppchenbuffet.

(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Ausblick Spätburgunder Rosé Sekt trocken – Online)

Mehr dazu

Zum Weingut

Weitere Weine vom Alde Gott