Beschreibung

Alde Gott Ausblick Spätburgunder Spätlese im Eichenfass gereift trocken 2020

Die Linie “Ausblick” stellt das Mittelfeld im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die höheren Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.

Expertise:

Wein:

Spätburgunder gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. International als
Pinot Noir bekannt. Durch die längere Reife im großen Eichenfass erhält
dieser trockene Rotwein einen sehr abgerundeten Geschmack.
Kräftige Aromen nach Kirschen und Waldbeeren gepaart mit dem feinen
Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pinot Noir zu einem besonderen
Erlebnis werden. Farbe: Granat bis rubinrot funkelnd im Glas.
Sehr kräftiges Aroma, erinnert an Kirschen und Waldbeeren, gehaltvolles
Bukett, umrahmt von feinem Tannin durch traditionellen Holzfassausbau.

Am besten passt der Spätburgunder Spätlese aus der “Ausblick” Linie zu kräftigen Fleischgerichten z.B. Wild, Rouladen, Sauer- oder Schmorbraten,
Geräuchertes und Käse.

Lage:

Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden

Über das Weingut:

Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.

Klassifikation:

Spätlese

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Braten, Wild, rotes Fleisch

(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Ausblick Spätburgunder Spätlese im Eichenfass gereift trocken – Online)

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