Beschreibung

Alde Gott Süsse Aussicht Spätburgunder Rot & Süss 2021

Die Linie “Süsse Aussicht” stellt die süßeren Weine im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die unterschiedlichen Höhen der Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.

Expertise:

Wein:

In der Farbe präsentiert sich dieser Wein in einem kräftigen Rubin-Rot mit
blauen Reflexen. Der Geruch wird geprägt von heimischen Früchten (Kirschen, Erdbeeren
und Himbeeren). Diese Aromen verstärken sich auf dem Gaumen. Der Rot
und Süß ist nicht gerbstoffbetont und dadurch wirkt er wunderbar fruchtig
mit langem Nachhall. Deutlich wahrnehmbare Süße und volle
Fruchtaromen. Das Genusserlebnis pur.

Am besten passt der Spätburgunder Rot & Süss aus der “Süsse Aussicht” Linie zu Käse, für Freunde süßen Rotweines, für gemütliche Stunden

Lage:

Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden

Über das Weingut:

Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

Restsüß

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 14-16 °C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Pasteten von Wild, Käseauflauf, Gratiniertes, Geflügel gedünstet und
gekocht, Braten vom Schwein.

(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Süsse Aussicht Spätburgunder Rot & Süss – Online)

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