Beschreibung

Alde Gott Weitblick Spätburgunder trocken 2020

Die Linie “Weitblick” stellt die höchste Stufe im Sortiment der Winzergenossenschaft Alde Gott dar und spielt auf die höchsten Reblagen und die Aussicht im Schwarzwald an. Ein Produkt mit Heimatbezug.

Expertise:

Wein:

Aus 25 Jahre alte Spätburgunder-Rebflächen mit 30 hl/ha Ertrag stammen optimale Trauben für einen besonderen Wein. Diese Trauben nehmen
durch die tiefere Verwurzelung mehr Mineralität und Aromen aus den
Böden auf. Dieser Spätburgunder war zur Vollendung seiner Reife im
Barrique Fass! Dunkles Rubinrot, strahlend kräftige Farbe. Die Vanille- und Röstaromen
ergänzen elegant das Fruchtbouquet. Im Duft feine Kirschtöne. Im Abgang
feurig, mit leichter Pfeffernote und Paprika.

Am besten passt der Spätburgunder aus der “Weitblick” Linie zu Lammrücken mit Kräuterkruste, Wild-, Rindfleischgerichte oder zum
genießen am Kaminfeuer

Lage:

Von Granit- und Sandsteinverwitterungsböden um Sasbachwalden

Über das Weingut:

Die Winzergenossenschaft Alde Gott aus Sasbachwalden bei Achern im Schwarzwald mit über 200 Winzern und einer Rebfläche von 266 ha produziert ein breites Sortiment an hochwertigen badischen Weinen, die durch die hervorragende Arbeit im Weinberg mit Steillagen von bis zu über 60% und den hochwertigen Ausbau im Keller überzeugt. Die Lagen erstrecken sich dabei von 180m über N.N. bis auf über 800 Höhenmeter, was neben einer natürlichen Ertragsreduzierung, den vollen Schwarzwald mit einbringt. Die Weißweine der “Einblick” Linie werden dabei, um die frische und Säure zu erhalten, temperaturkontrolliert ausgebaut. Die Weine ab der “Ausblick” Linie werden dann bereits im Holfass und zum Teil im Barrique ausgebaut. Auch finden zum Teil Trauben von alten Reben, welche eine besondere Qualität darstellen, den Weg in diesen Wein. Die Linie “Weitblick” ist dabei die Spitze der Qualitätspyramide. Alle Weine werden stark ertragsreduziert angebaut und im Holzfass und Barrique ausgebaut. Zudem gibt es immer wieder innovative Versuche Wein auszubauen, wie den Wein der Jungwinzer “NOSOLO” oder den Riesling aus dem Granitfass in der “Weitblick” Linie. Da die Winzergenossenschaft seit 1948 besteht, sind auf Wunsch auch Weine aus jedem Jahr seit Gründung zu haben.

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2035

Speisenempfehlung:

Lammrücken mit Kräuterkruste, Wild-, Rindfleischgerichte oder zum
genießen am Kaminfeuer

(Quelle: Winzergenossenschaft Alde Gott Weitblick Spätburgunder trocken – Online)

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