Beschreibung
Blankenhorn Schliengen Pinot Noir trocken VDP.Ortswein 2019
Das Weingut Blankenhorn hat sich auf den Ausbau von dem für das Markgräflerland typischen Gutedel in verschiedenen Qualitätsstufen sowie auf Burgunder nach internationalem Vorbild spezialisiert. Durch lange Hefelager und ertragsreduzierten Anbau entstehen große Weine, welche Ihre Rebsorte bestens repräsentieren. Hier bleibt Gutedel kein einfacher Schorlewein, sondern wird zur Offenbarung. Unsere Empfehlung ist der Schliengener Le Clocher Gutedel, welche aus dem gesamten Sortiment am meisten überrascht und an einen Meursault erinnert.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Winzer: | Blankenhorn |
Rebe: | Spätburgunder |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerpotential: | Bis 2029 |
Serviertemp.: | 15-16°C |
Merkmale: | QbA, trocken |
Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
Säure: | 5,5 g/l |
Restzucker: | 0,8 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Elegantes Kirschrot mit Aufhellungen zum Rand hin. In der Nase Sauerkirschen, Himbeeren, violette Blüten, weißer Pfeffer. Am Gaumen viel frische rote Frucht. Eleganz, anregende Säure, elegantes und geschliffenes Tannin
Am besten passt der Pinot Noir zu Schinken und Käse mit Baguette, Kalbsfrikassee mit Tomaten und Estragon, Rote Bete-Ravioli mit Kräutern und Frischkäse
Lage:
Mittel- und tiefgründige, steinige, kalkhaltige Schluff- und Lehmböden, Löss. Hangneigung 20-30%. Ertrag 75hl/ha.
Über das Weingut:
Das Weingut Blankenhorn in Schliengen am Kaiserstuhl wurde 2014 von Yvonne Kessler und Martin Männer übernommen und seitdem aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Die Weinlinie
wurde gestrafft und fokussiert sich jetzt neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild. Die Vision ist groß: Blankenhorn soll auf der internationalen Landkarte der Top-Güter seinen Platz finden.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 15-16°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu Schinken und Käse mit Baguette, Kalbsfrikassee mit Tomaten und Estragon, Rote Bete-Ravioli mit Kräutern und Frischkäse
Lage:
(Quelle: Blankenhorn Schliengen Pinot Noir trocken VDP.Ortswein – Auf Anfrage)
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