Beschreibung
Blankenhorn Schliengen Syrah trocken VDP.Ortswein 2019
Das Weingut Blankenhorn hat sich auf den Ausbau von dem für das Markgräflerland typischen Gutedel in verschiedenen Qualitätsstufen sowie auf Burgunder nach internationalem Vorbild spezialisiert. Durch lange Hefelager und ertragsreduzierten Anbau entstehen große Weine, welche Ihre Rebsorte bestens repräsentieren. Hier bleibt Gutedel kein einfacher Schorlewein, sondern wird zur Offenbarung. Unsere Empfehlung ist der Schliengener Le Clocher Gutedel, welche aus dem gesamten Sortiment am meisten überrascht und an einen Meursault erinnert.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Winzer: | Blankenhorn |
Rebe: | Syrah |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerpotential: | Bis 2029 |
Serviertemp.: | 16°C |
Merkmale: | QbA, trocken |
Alkoholgehalt: | 13,5 vol% |
Säure: | 4,8 g/l |
Restzucker: | 0,8 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Tiefdunkles gedecktes Granatrot. In der Nase schwarze & Rote Johannisbeere, Brombeere, Rosmarin, rote Paprikaschote, Weißer Pfeffer, Vanille. Am Gaumen animierende Gerbstoffe, Johannisbeere, Süßkirsche, Paprikaschoten, Lavendel, Rosmarin, Weißer Pfeffer.
Am besten passt der Syrah zu geschmortem Lammhäxle, Rosmarinkartoffeln, mit Tannennadeln gerauchter Schinken, sautierte Filetspitzen mit Pfeffersoße
Lage:
Mittel- und tiefgründige, kalkhaltige Ton- und Lehmböden, Löss mit Kalkmergel durchzogen. Hangneigung 20-30%. Ertrag 75hl/ha.
Über das Weingut:
Das Weingut Blankenhorn in Schliengen am Kaiserstuhl wurde 2014 von Yvonne Kessler und Martin Männer übernommen und seitdem aufwändig renoviert, strukturiert und zukunftsfit gemacht. Die Weinlinie
wurde gestrafft und fokussiert sich jetzt neben Gutedeln in den verschiedenen Klassifizierungsstufen hauptsächlich auf den Ausbau von Burgundern nach französischem Vorbild. Die Vision ist groß: Blankenhorn soll auf der internationalen Landkarte der Top-Güter seinen Platz finden.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Syrah
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu geschmortem Lammhäxle, Rosmarinkartoffeln, mit Tannennadeln gerauchter Schinken, sautierte Filetspitzen mit Pfeffersoße
Lage:
(Quelle: Blankenhorn Schliengen Syrah trocken VDP.Ortswein – Auf Anfrage)
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