Beschreibung
Ceretto Barbaresco Asili 2016 Magnum
Das Weingut Ceretto ist eine renommierte Weinfamilie in der italienischen Region Piemont und seit Generationen im Weinbau tätig. Das Weingut ist bekannt für seine qualitativ hochwertigen Weine aus autochthonen Rebsorten wie Arneis, Nebbiolo und Barbera sowie für sein Engagement in nachhaltigem Weinbau.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Winzer: | Ceretto |
| Rebe: | Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2016 |
| Lagerpotential: | bis 2029 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0 vol% |
| Säure: | 6,2 g/l |
| Restzucker: | 0,3 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Asili, eine der großen Barbaresco-Lagen. Charakteristisch für die Weine sind die Finesse und Kraft,
Eleganz und Langlebigkeit. Eine herrliche Nebbiolo-Aromatik in der Nase und am Gaumen unterlegt von Salbei und Rosmarin, wunderbare balsamische Noten, eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, Mineralität und unglaubliche Länge. Ein großes Versprechen für die Zukunft.
Ein wundervoller Wein. Dekantiert bei 18 Grad Celsius servieren, passt gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkarree mit kräftiger Jus, geschmorten Ochsenbäckchen mit Trüffel und Selleriemousse, edles Wildgeflügel oder zu würzigen Käsesorten.
Lage:
Piemont ist eine renommierte Weinregion im Nordwesten Italiens und bekannt für einige der besten Weine des Landes. Die Region ist besonders für ihre Rotweine aus den Rebsorten Nebbiolo und Barbera sowie für ihre Weißweine aus der Rebsorte Arneis bekannt. Das Klima in Piemont ist kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau von Weinreben schafft. Die Weinberge erstrecken sich auf sanften Hügeln und steilen Berghängen, wobei einige der besten Lagen in Barolo, Barbaresco und der Langhe-Region zu finden sind. Die Winzer in Piemont legen großen Wert auf Handarbeit und die Verwendung traditioneller Weinherstellungsmethoden, um Weine von höchster Qualität zu produzieren. Piemont ist auch bekannt für seine kulinarische Szene, insbesondere für Trüffel, Käse und Fleischgerichte, die oft perfekt mit den lokalen Weinen harmonieren. Piemont ist zweifellos eines der bedeutendsten Weinbaugebiete Italiens und genießt weltweit hohes Ansehen.
Über das Weingut:
Das Weingut Ceretto wurde in den 1930er Jahren von Riccardo Ceretto gegründet, in den 60er Jahren übergab er es an seine Söhnen Bruno und Marcello. Beide haben in den letzten 30 Jahren sehr viel im Piemont
bewegt, sie sind mitverantwortlich, dass es dort heute moderne Spitzenweine gibt, die den Charakter der Nebbiolo Traube vorbildlich und präzise widerspiegeln.
Klassifikation:
DOCG
(entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Nebbiolo
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Rotwein-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Ein wundervoller Wein. Dekantiert bei 18 Grad Celsius servieren, passt gut zu herzhaften Fleischgerichten wie Lammkarree mit kräftiger Jus, geschmorten Ochsenbäckchen mit Trüffel und Selleriemousse, edles Wildgeflügel oder zu würzigen Käsesorten.
(Quelle: Ceretto Barbaresco Asili Magnum – auf Anfrage )
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