Beschreibung

Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve 2017

Gründer Don Maximiano pflanzte für das Weingut Errazuriz als einer der ersten traditionelle französische Sorten in Chile an. Auch ließ er sein Weingut von französischen Spezialisten planen, um eine bestmögliche Qualität zu erzeugen. Diese Tradition wird nun seit fast 150 Jahren fortgesetzt.

Expertise:

Wein:

Von schöner rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Der 2017er Don Maximiano Founder’s Reserve besticht durch Aromen, die an rote Früchte wie Kirschen und Himbeeren erinnern. Weiter hinten erscheinen schöne Noten von Kakao und Gewürznelke, die in einer Note gipfeln, die an Veilchen erinnert. Im Einklang mit dem, was man in der Nase wahrgenommen hat, bietet der Gaumen Kirschen, Himbeeren und Cassis sowie die süßen Noten von Kakao und Nelke. Es ist ein großzügiger Wein mit einem breiten Eingang, mit guter Spannung und Saftigkeit, die für Frische sorgen, eingerahmt von reifen Tanninen, die den Mund wunderbar umschließen, mit einem langen und sehr angenehmen Abgang.

Am besten passt der Don Maximiano zu Provenzalen Lammrippchen mit Parmesanmantel, gegrilltem Straußenfleisch oder Rinderfilet im
Kräutermantel oder mildem Käse.

Auszeichnungen: 

96 Punkte James Suckling

93 Punkte Robert Parker

94 Punkte Dekaner

Lage:

Das Casablanca Valley ist aufgrund seiner Nähe zum Meer durch moderate Temperaturen sehr begünstigt;
kühle Brisen verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie
eine gute Säurestruktur fördert. Diese Bedingungen im Casablanca Valley sind für Rebsorten, die – wie der
Chardonnay – die Kühle lieben, unabdingbar.

Über das Weingut:

Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut
wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heute wird es
von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine
und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region.

Klassifikation:

Wine of Origin (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18°C in einem Bordeaux-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu Provenzalen Lammrippchen mit Parmesanmantel, gegrilltem Straußenfleisch oder Rinderfilet im
Kräutermantel oder mildem Käse.

(Quelle: Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve  – auf Anfrage )

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