Beschreibung

Errazuriz Max Reserva Shiraz 2020

Gründer Don Maximiano pflanzte für das Weingut Errazuriz als einer der ersten traditionelle französische Sorten in Chile an. Auch ließ er sein Weingut von französischen Spezialisten planen, um eine bestmögliche Qualität zu erzeugen. Diese Tradition wird nun seit fast 150 Jahren fortgesetzt.

Expertise:

Wein:

Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Im Duft sehr vielschichtig, intensive Aromen von Cassis, Kirschen, schwarzem und weißem Pfeffer, dazu etwas Eukalyptus sowie dunkle Schokolade. Am Gaumen von großartiger Struktur mit samtigem Tanningerüst, intensive Frucht, herrliche Säurestruktur und wunderbare Länge. Ein Klassewein mit Potenzial!

Am besten passt der Shiraz zu gebratenem Kaninchen, Wild und Roastbeef, aber auch Ente mit
Teriyaki-Sauce oder mittelreifem Käse.

Lage:

Das Casablanca Valley ist aufgrund seiner Nähe zum Meer durch moderate Temperaturen sehr begünstigt;
kühle Brisen verlangsamen den Vegetationszyklus, was die Aromen- und Farbausprägung der Trauben sowie
eine gute Säurestruktur fördert. Diese Bedingungen im Casablanca Valley sind für Rebsorten, die – wie der
Chardonnay – die Kühle lieben, unabdingbar.

Über das Weingut:

Schon lange werden bei Vina Errázuriz beste französische Klone im Aconcagua Valley angebaut. Das Weingut
wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als Premier Estate Chiles. Heute wird es
von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine
und Bewahrer der Identität der Weine aus der Region.

Klassifikation:

Wine of Origin (entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

Rebsorte:

Shiraz

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 17°C in einem Rotwein-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Kaninchen, Wild und Roastbeef, aber auch Ente mit
Teriyaki-Sauce oder mittelreifem Käse.

(Quelle: Errazuriz Estate Shiraz  – auf Anfrage )

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