Beschreibung
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP.Erste Lage 2019
Die Weine von Franz Keller sind legendäre Weine vom Kaiserstuhl im Süden Badens. Das Weingut des Spitzenkochs steht für klare und durchgegorene Weine, welche das Terroir des Kaiserstuhls unverwechselbar wiederspiegeln. Die Weine werden dabei nach französischem Vorbild mit badischer Interpretation bereitet. Im Keller fließen Trauben und Most nach strengen Qualitätsmaximen nur durch die Schwerkraft von der Traubenannahme bis ins Fass. Dieser Qualitätsgedanke macht das Weingut zu einem der besten, was auch in Zahlreichen Fachzeitschriften honoriert wird.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Winzer: | Weingut Franz Keller Schwarzer Adler |
Rebe: | Spätburgunder |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerpotential: | Bis 2029 |
Serviertemp.: | 10-14°C |
Merkmale: | QbA, trocken |
Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
Säure: | – g/l |
Restzucker: | 0,5 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Intensive Fruchtnuancen, leichte Säure und gut eingebundene
Tannine, weicher, strukturierter Abgang, Aromen von Kirsche und
Gewürznelken.
Am besten passt der Spätburgunder zu kurz gebratenem roten Fleisch oder Pasta
Lage:
Aus den Reblagen des Weinguts um Oberbergen
Über das Weingut:
Das Weingut Franz Adler in Oberbergen im Kaiserstuhl hat sich durch einen strikten Fokus auf Qualität sowie einen frühen Einstieg in die Weinbereitung im Barrique einen Namen als eines der besten Weingüter Badens erarbeitet. Durch die hervorragenden Lagen und alten Reben haben die Reben die Möglichkeit zur vollen Entfaltung zu kommen. Dabei ist die Idee nicht, einen “everybodies-darling” zu kreieren, sondern Weine mit Kraft und Ausdrucksstärke. Durch Franz Kellers Tätigkeit als Spitzenkoch ist es zudem kein Wunder, dass seine Weine sich optimal als Essenbegleiter eigenen und zu vielen Facettenreichen Speisen bestens harmonieren. Das Vorbild der burgunsischen Weine zeigt sich dabei nicht nur in der Flaschen, sondern schon beim bloßen Anblick der Flasche, welche einer Burdund-Flasche in nichts nachsteht.
Klassifikation:
QbA
VDP.Erste Lage
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 10-14°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu kurz gebratenem roten Fleisch oder Pasta
(Quelle: Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder VDP.Erste Lage – auf Anfrage)
Weitere Weine von Franz Keller
Franz Keller Schwarzer Adler, Badbergstraße 44, D-79235 Vogtsburg-Oberbergen
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.