Beschreibung
Franz Keller’s Blanc de Blancs Brut 2019
Die Weine von Franz Keller sind legendäre Weine vom Kaiserstuhl im Süden Badens. Das Weingut des Spitzenkochs steht für klare und durchgegorene Weine, welche das Terroir des Kaiserstuhls unverwechselbar wiederspiegeln. Die Weine werden dabei nach französischem Vorbild mit badischer Interpretation bereitet. Im Keller fließen Trauben und Most nach strengen Qualitätsmaximen nur durch die Schwerkraft von der Traubenannahme bis ins Fass. Dieser Qualitätsgedanke macht das Weingut zu einem der besten, was auch in Zahlreichen Fachzeitschriften honoriert wird.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Weingut Franz Keller |
| Rebe: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2019 |
| Lagerpotential: | Bis 2027 |
| Serviertemp.: | 6-8°C |
| Merkmale: | Deutscher Sekt, Brut |
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | 4,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Egal ob als Aperitif oder zum „Korken knallen lassen“ an festlichen Tagen. Mit unseren Burgunder-Sekten, die ausschließlich im traditionellen Flaschengärverfahren erzeugt werden, machen Sie jeden Anlass zu einem besonderen Moment.
Intensive Fruchtnuancen von Pfirsich und Kernobst, feine Mousseux, samtig und charmant mit angenehm eingebundener Säure.
Am besten passt der Blanc de Blancs als Aperitif oder als Essensbegleiter, sogar als Partner zum Dessert oder Käse bereitet er prickelnde Freude.
Lage:
Aus den Reblagen des Weinguts um Oberbergen
Über das Weingut:
Das Weingut Franz Adler in Oberbergen im Kaiserstuhl hat sich durch einen strikten Fokus auf Qualität sowie einen frühen Einstieg in die Weinbereitung im Barrique einen Namen als eines der besten Weingüter Badens erarbeitet. Durch die hervorragenden Lagen und alten Reben haben die Reben die Möglichkeit zur vollen Entfaltung zu kommen. Dabei ist die Idee nicht, einen “everybodies-darling” zu kreieren, sondern Weine mit Kraft und Ausdrucksstärke. Durch Franz Kellers Tätigkeit als Spitzenkoch ist es zudem kein Wunder, dass seine Weine sich optimal als Essenbegleiter eigenen und zu vielen Facettenreichen Speisen bestens harmonieren. Das Vorbild der burgunsischen Weine zeigt sich dabei nicht nur in der Flaschen, sondern schon beim bloßen Anblick der Flasche, welche einer Burdund-Flasche in nichts nachsteht.
Klassifikation:
Deutscher Sekt
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 6-8°C in einem Sekt-Glas
Lagerpotential bis 2027
Speisenempfehlung:
Als Aperitif oder als Essensbegleiter, sogar als Partner zum Dessert oder Käse bereitet er prickelnde Freude.
(Quelle: Franz Keller’s Blanc de Blancs Brut – auf Anfrage)
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