Beschreibung

Freiherr von Gleichenstein Ihringer Winklerberg Muskateller süß 2015

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein aus Oberrotweil am Kaiserstuhl wird bereits in elfter Generation von Johannes von Gleichenstein und seiner Frau Christina geführt. Der Anspruch des Weinguts ist kein geringerer als einer der besten Burgunder-Winzer Deutschlands zu sein. Dafür hat das Weingut auch die idealen Voraussetzungen, denn die Lagen Oberrotweiler Eichberg, Oberrotweiler Henkenberg und Ihringer Winklerberg sind bekannt, für die kräftigen und finessenreichen Burgunder. Das warme, mediterrane Klima des Kaiserstuhl hilft den Trauben dabei, die maximale Aromenfülle zu erreichen und geben den Weinen Ihre Kraft und Einzigartigkeit.

Expertise:

Wein:

Das Traubengut besteht aus weißem wie rotem Muskateller. Die Trauben
für den Muskateller werden direkt nach der Ernte über Förderbänder
schonend ohne Abbeeren und Quetschen in die Presse gefüllt. Durch die
lange Presszeit von 6-8 Stunden werden wichtige Inhaltsstoffe in den Saft
gelöst ohne die Beeren stark zu beanspruchen. Nach der Mostvorklärung,
durch Sedimentation, vergärt der Most mit Reinzuchthefe im Edelstahltank.
Durch Unterbrechung der Gärung erhält der Wein seine eigene Restsüße.

Ausdrucksstarker Duft nach Maracuja, Jasmin, Rose, prägende Süße die in der Aromenvielfalt gut eingebunden ist.

Am besten passt der Muskateller zu pikantem Käse oder zu süßen Desserts

Lage:

Der Ihringer Winklerberg zählt zu den berühmtesten und vor allem
wärmsten Weinlagen Deutschlands mit fast subtropischerm Klima. Das
Vulkangestein und die hohen Stützmauern der Kleinterrassen speichern die
Sonnenhitze und geben diese nachts wieder ab. Die Lage ist durch optimale
Sonneneinstrahlung und eine zusätzliche sehr gute Belüftung begünstigt.

Über das Weingut:

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein aus Oberrotweil am Kaiserstuhl wird bereits in elfter Generation von Johannes von Gleichenstein und seiner Frau Christina geführt. Der Anspruch des Weinguts ist kein geringerer als einer der besten Burgunder-Winzer Deutschlands zu sein. Dafür hat das Weingut auch die idealen Voraussetzungen, denn die Lagen Oberrotweiler Eichberg, Oberrotweiler Henkenberg und Ihringer Winklerberg sind bekannt, für die kräftigen und finessenreichen Burgunder. Das warme, mediterrane Klima des Kaiserstuhl hilft den Trauben dabei, die maximale Aromenfülle zu erreichen und geben den Weinen Ihre Kraft und Einzigartigkeit.  Unsere Empfehlung ist die Oberbergener Bassgeige als Spätburgunder.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Muskateller

Geschmacksrichtung:

süß

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-12°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Zu pikantem Käse oder zu süßen Desserts

(Quelle: Freiherr von Gleichenstein Ihringer Winklerberg Muskateller süß – auf Anfrage)

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