Beschreibung

Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder trocken 2018

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein aus Oberrotweil am Kaiserstuhl wird bereits in elfter Generation von Johannes von Gleichenstein und seiner Frau Christina geführt. Der Anspruch des Weinguts ist kein geringerer als einer der besten Burgunder-Winzer Deutschlands zu sein. Dafür hat das Weingut auch die idealen Voraussetzungen, denn die Lagen Oberrotweiler Eichberg, Oberrotweiler Henkenberg und Ihringer Winklerberg sind bekannt, für die kräftigen und finessenreichen Burgunder. Das warme, mediterrane Klima des Kaiserstuhl hilft den Trauben dabei, die maximale Aromenfülle zu erreichen und geben den Weinen Ihre Kraft und Einzigartigkeit.

Expertise:

Wein:

Transparentes leuchtendes Rot. Etherisch würziger Duft nach Menthol und Lakritz, nach Luftkontakt kommen Aromen von Brombeere hinzu. Das Gerüst aus runden Tanninen und einer angenehmen Säure geben dem Wein einen unbeschwerten Trinkfluß mit einer guten Nachhaltigkeit.

Nach selektiver Handlese kommen die Trauben zum Teil abgebeert und als ganze Beeren in die
Gärbehälter. Nach anschließender ca. 1-wöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit
wilden Hefen, bei einer Temperatur zwischen 28 -30 °C, durchgeführt. Nach einer kurzen
Nachmazeration wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift
mindestens 12 Monate in gebrauchten Barriques.

Am besten passt der Spätburgunder zu Vesper und Speisen mit Geflügelfleisch

Lage:

Die Trauben für diesen Wein reifen an den Südhängen des Eichbergs, mit einer Hangneigung bis 30 %. Der Untergrund ist verwitterter, schwarzer Vulkanboden aus Asche, sogenanntes Tephrit, und Basaltgestein. Die Weinstöcke besitzen ein Alter von bis zu 40 Jahren.

Über das Weingut:

Das Weingut Freiherr von Gleichenstein aus Oberrotweil am Kaiserstuhl wird bereits in elfter Generation von Johannes von Gleichenstein und seiner Frau Christina geführt. Der Anspruch des Weinguts ist kein geringerer als einer der besten Burgunder-Winzer Deutschlands zu sein. Dafür hat das Weingut auch die idealen Voraussetzungen, denn die Lagen Oberrotweiler Eichberg, Oberrotweiler Henkenberg und Ihringer Winklerberg sind bekannt, für die kräftigen und finessenreichen Burgunder. Das warme, mediterrane Klima des Kaiserstuhl hilft den Trauben dabei, die maximale Aromenfülle zu erreichen und geben den Weinen Ihre Kraft und Einzigartigkeit.  Unsere Empfehlung ist die Oberbergener Bassgeige als Spätburgunder.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 15-18°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu Vesper und Speisen mit Geflügelfleisch

(Quelle: Freiherr von Gleichenstein Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder trocken – auf Anfrage)

Mehr dazu

Weitere Weine von Freiherr von Gleichenstein

Direkt zum Weingut