Beschreibung
G.A. Heinrich Heilbronner Löwenherz Lemberger trocken 2019
Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Württemberg |
Winzer: | Weingut G.A. Heinrich |
Rebe: | Lemberger |
Jahrgang: | 2019 |
Lagerpotential: | Bis 2029 |
Serviertemp.: | 16-18°C |
Merkmale: | QbA, trocken |
Alkoholgehalt: | 13 vol% |
Säure: | – g/l |
Restzucker: | – g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Sehr komplexer Lemberger mit viel Tiefe, feiner Würze und Eleganz.
Die Reben stehen in der höher gelegenen Einzellage Heilbronner Löwenherz. Diese Steillage ist geprägt von tiefgründigem Keuperboden mit rotem Mergel und Schilfsandstein. Niedere Erträge und selektive Handlese garantieren hochwertiges und gesundes Lesegut. Die 4-wöchige Maischegärung erfolgt im Holzgärständer mit manuellem Unterstoßen des Maischekuchens. Anschließend reift der Wein für ca. 2 Jahre auf der Feinhefe in vorwiegend gebrauchten Barriquefässern aus französischer Eiche bevor er ungeschönt und unfiltriert auf Flaschen gezogen wird. Erst nach weiteren 1-2 Jahren Lagerung in unserem Keller kommt der Wein in den Verkauf.
Am besten passt der Lemberger zu Braten vom Rind und Lamm mit kräftigen und konzentrierten Soßen. Auch zu Mangaliza und Wild ein hervorragender Begleiter.
Wir empfehlen in den ersten 2 Jahren den Wein zu dekantieren.
Lage:
Aus der Lage Heilbronner Löwenherz
Über das Weingut:
Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Lemberger
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2029
Speisenempfehlung:
Zu Braten vom Rind und Lamm mit kräftigen und konzentrierten Soßen. Auch zu Mangaliza und Wild ein hervorragender Begleiter.
Wir empfehlen in den ersten 2 Jahren den Wein zu dekantieren.
Expertise:
(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Heilbronner Löwenherz Lemberger trocken – Online)
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