Beschreibung

G.A. Heinrich Heilbronner Löwenherz Riesling trocken 2020

Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.

Expertise:

Wein:

Starke Keuperbodenprägung mit feiner Würze und animierender Zitrusaromatik. Kräftig, komplex und dennoch elegant und nicht sättigend. Angenehme, im Hintergrund vibrierende Säurestruktur.

Die Trauben aus dem Heilbronner Topgewann Löwenherz werden selektiv von Hand geerntet. Durch bewusste Ertragsreduzierung auf etwa 50 hl/ha erzielen wir äußerst hochwertiges und kerngesundes Lesegut. Nach der Ernte werden die Trauben schonend angequetscht (ganz traditionell mit den Füßen!) und es folgt eine 4-stündige Maischestandzeit. Nach dem Pressen wird der Saft ohne Vorklärung ins gebrauchte 500-Liter-Eichenfass gezogen und sich dort völlig selbst überlassen – ohne jegliche Eingriffe gärt er meist bis in den Sommer hinein. Mit dieser Art des Ausbaus erzielen wir einen möglichst naturbelassenen, von Jahrgang und Herkunft geprägten Wein. Das Ergebnis ist ein unglaublich komplexer, vielschichtiger und spannender Riesling-Typ mit hohem Lagerpotenzial!

Am besten passt der Riesling zu gebratenem Fisch, Sushi, Krustentieren und solo gut gekühlt

Lage:

Aus der Lage Heilbronner Löwenherz

Über das Weingut:

Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2027

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Fisch, Sushi, Krustentieren und solo gut gekühlt

Expertise:

(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Heilbronner Löwenherz Riesling trocken – Online)

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