Beschreibung

G.A. Heinrich Riesling G.A. Heilbronner Stiftsberg trocken 2020

Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.

Expertise:

Wein:

Eindeutige Keuperbodenprägung, angenehm würzig, kraftvoll und dennoch mit viel Tiefe und Eleganz.

Die Trauben gedeihen auf einem roten skelettreichen Keuperverwitterungsboden und werden selektiv von Hand geerntet. Durch bewusste Ertragsreduzierungen auf etwa 50 hl/ha erzielten wir ein äußerst hochwertiges Lesegut. Nach der Ernte folgt eine Maischestandzeit von ca. 4 Stunden. Der Wein reift ein Jahr auf der Vollhefe und wird in Edelstahl und Eichenholzfässern ausgebaut. Das Ergebnis ist ein komplexer und dennoch klarer eleganter Rieslingtyp.

Am besten passt der Riesling G.A. zu allen Fischvariationen, hellem Fleisch und Pasta. Bereitet auch solo getrunken äußerst viel Laune.

Lage:

Aus der Lage Heilbronner Stiftsberg

Über das Weingut:

Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Zu allen Fischvariationen, hellem Fleisch und Pasta. Bereitet auch solo getrunken äußerst viel Laune.

Expertise:

(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Riesling G.A. Heilbronner Stiftsberg trocken – Online)

Mehr dazu

Weitere Weine vom Weingut G.A. Heinrich

Direkt zum Weingut