Beschreibung

G.A. Heinrich Rosé trocken 2020

Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.

Expertise:

Wein:

Herzhaft-knackiger Rosé mit animierendem Säure-Spiel.

In der neuen Weinserie „unsere Weinbergtiere“ werden elegante Gutsweine für unkompliziertes Trinkvergnügen angeboten.
Die Weinbergtiere, handgezeichnet in Tusche und auf Recyclingpapier mit 15% Traubenmaischeanteil gedruckt, stehen für die Philosophie individueller und nachhaltiger Handwerkskunst.
Der Feldhase: die Frohnatur hoppelt munter, vergnügt und unbekümmert durch die Reben – so wie dieser zarte Roséwein über den Gaumen.

Die kerngesunden Lemberger- und Burgundertrauben werden selektiv von Hand geerntet. Nach einer 3-tägigen Kaltmazeration (Standzeit der Maische bei tiefen Temperaturen vor der Gärung) und kurzem Angären erfolgt ein Saftabzug, welcher die Grundlage für diesen Rosé bildet. Dieses sogenannte Saignée-Verfahren ermöglicht uns die Erzeugung eines hochwertigen und gehaltvollen Rosés mit Biss. Der Wein wurde zu 75% im Edelstahlgebinde ausgebaut, 25% reiften in älteren traditionellen Holzfässern.

Passt sehr gut zu Gegrilltem und auch solo getrunken ein Genuss.

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts um Heilbronn

Über das Weingut:

Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Cuvée

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Zu Gegrilltem und auch solo getrunken ein Genuss.

Expertise:

(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Rosé trocken – Online)

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