Beschreibung

G.A. Heinrich Roter Star trocken 2021

Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.

Expertise:

Wein:

Frisch-fruchtiger Rotweintyp mit knackigem Charakter.

In der neuen Weinserie „unsere Weinbergtiere“ werden elegante Gutsweine für unkompliziertes Trinkvergnügen angeboten.
Die Weinbergtiere, handgezeichnet in Tusche und auf Recyclingpapier mit 15% Traubenmaischeanteil gedruckt, stehen für die Philosophie individueller und nachhaltiger Handwerkskunst.
Der Star: Der gesellige Vogel liebt besonders die roten Trauben unserer „Württemberger Star-Rebsorten“ Trollinger (70%) und Samtrot (30%) – und dies am besten leicht gekühlt!

Die handverlesenen Trauben stammen aus Weinbergen unserer kühleren Lagen. Der Trollinger sorgt für die Frische, der Samtrot liefert die fein-fruchtige Burgundernote für diesen attraktiven Rotweintyp. Durch eine frühe Lese bewahren wir die natürliche Frische und einen niederen Alkoholgehalt. Der Ausbau erfolgt mit traditioneller Maischegärung und anschließender Reifung im 2000l Holzfass.

Am besten passt der Rote Star leicht gekühlt zu Gegrilltem, Pizza, Pasta oder einfach solo getrunken.

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts um Heilbronn

Über das Weingut:

Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Cuvée, Trollinger, Samtrot

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14 °C in einem Rotwein-Glas

Lagerpotential bis 2026

Speisenempfehlung:

Leicht gekühlt zu Gegrilltem, Pizza, Pasta oder einfach solo getrunken.

Expertise:

(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Roter Star trocken – Online)

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