Beschreibung

G.A. Heinrich Trollinger Alte Reben trocken 2021

Tobias & Björn Heinrich bewirtschaften die Rebflächen, welche bereits seit 1545 von der Familie am Rande Heilbronns bewirtschaftet werden. Für sie spielt dabei Regionalität eine übergeordnete Rolle. So verzichtet das Weingut auf den Ausbau von neuen oder fremden Sorten wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc und setzt auf die traditionellen Württemberger Sorten wie Lemberger, Weißburgunder und Trollinger. Und das absolut zu Recht. Mit viel Fingerspitzengefühl, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel und Kunstdünger und minimalem Eingriff im Keller entstehen finessenreiche und frische Weißweine sowie komplexe und sanfte Rotweine. Im Keller wird dabei viel investiert und beim Kauf der vielen Holzfässer auf Regionalität geachtet, sodass einige dieser Fässer sogar aus Heilbronner Eichen stammen.

Expertise:

Wein:

Frischer feinwürzig-kirschiger Duft. Ein gehaltvoller Trollinger mit spannender Struktur und Biss.

Die Reben stehen auf einem Keuperverwitterungsboden am Fuße des Heilbronner Wartbergs in einer Top-Südlage, die für guten Trollinger ideale Voraussetzungen mitbringt. Die über 40-jährigen Rebstöcke garantieren hohe Qualität bei geringem Ertrag. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und komplett auf der Maische vergoren. Im Anschluss erfolgt zur behutsamen Reifung eine einjährige Lagerung im 2.000 Liter Eichenfass.
Unter der Selektion >Alte Reben< bieten wir unseren kräftigeren Trollinger an.

Am besten passt der Trollinger zur Brotzeit sowie zum Sonntagsbraten oder Rindragout mit Gemüse.
Leicht gekühlt genießen!

Lage:

Aus den Lagen des Weinguts um Heilbronn

Über das Weingut:

Seit 1545 bewirtschaftet die Familie Heinrich Rebflächen um Heilbronn. Heute führen Tobias & Björn das Weingut und setzen beim Wein aus den eigenen 14 ha Rebflächen ganz auf Qualität. Mit Investitionen in hervorragende Kellertechnik sowie den Trauben- und Mosttransport mit der Schwerkraft anstatt Pumpen, ermöglichen Sie dem Wein sein natürliches Potential zu entfalten. Neben Regionalität steht auch eine Ganzheitliche Arbeit im Weinberg im Vordergrund, sodass auf Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet werden kann. Innovative Konzepte und die stetige Verbesserung zeichnen die Brüder aus und das Resultat lässt sich schmecken. Auch die lange Reifezeit im Fass und in der Flasche zeugen vom uneingeschränkten Qualitätsgedanken, der sich im Gesamten Weingut durchzeiht.

Klassifikation:

QbA (Qualitätswein)

Rebsorte:

Trollinger

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2031

Speisenempfehlung:

Zur Brotzeit sowie zum Sonntagsbraten oder Rindragout mit Gemüse.
Leicht gekühlt genießen!

Expertise:

(Quelle: Weingut G.A. Heinrich Trollinger Alte Reben trocken – Online)

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