Beschreibung
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Blanc de Noir 2021
Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitiv die Spitze der deutschen Weingüter. Aromatik von Kernobst, Cassis, Mandarine und Stachelbeere. Im Geschmack sehr frisch mit ausgewogenem Süße-Säure-Verhältnis. berfekt zu Fisch und Tapas
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan |
| Rebe: | Blanc de Noir Weißwein Cuvée |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 6,9 g/l |
| Restzucker: | 8,6 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben für den Blanc de Noir werden speziell für diesen Wein erzeugt, um einen eleganten und feinfruchtigen Wein zu erhalten. Direkt nach der Lese werden die Trauben möglichst schonend gepresst um so wenig wie möglich Farbauslaugung zu verursachen. Der Most wird anschließend im Edelstahlgebinde temperaturkontrolliert vergoren. Heraus kommt ein Wein der fast weiß ist, mit sehr zarten blass-rosa Reflexen. In der Nase frisches Kernobst, etwas Cassis, Mandarine und Stachelbeere. Am Gaumen sehr frisch mit ausgewogenem Süße-Säure Verhältnis. Ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten und Tapas.
Boden:
Sandiger Lehmboden durchsetzt mit Buntsandstein und Kalkmergel.
Lage & Herkunft:
Der Blanc de Noir wird bei Bassermann-Jordan aus einer Rebsortencuvée erstellt. Spätburgunder, Merlot und Cabernet liefern die Trauben für diesen Wein. Die Trauben werden nach Sorten getrennt gelesen und gekeltert, die Moste anschliessend miteinander „vermählt“. Die unterschiedlichen Vorteile und Aromen der einzelnen Sorten ergänzen sich zu einer einzigartigen Cuvée.
Qualitätswein
Bassermann-Jordan
Rebsorte:
Blanc de Noir, Weißweincuvée
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Ideal als Begleiter zu Fisch und Tapas.
(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan – Blanc de Noir – Online )
Aus der Weinmanufaktur Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan GmbH.
Für die Manufakturweine werden Trauben und Moste von Winzern zugekauft, die den Qualiätsanspruch teilen und werden verarbeitet, als wären es die eigenen.
Weitere Weine von Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.