Beschreibung

Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Chardonnay -S-  2020

Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitv die Spitze der deutschen Weingüter. Aromen von Kräutern, Speck und Steinobst, im Geschmack elegant, balanciert und Druckvoll. Passt zur gehobenene französischen Küche und zu gegrilltem.

Expertise:

Wein:

Der Chardonnay ,S’ wird aus den besten Chardonnay Trauben vinifiziert. Diese werden von Hand gelesen und entrappt. Nach 24 Stunden Maischestandzeit wurden die Beeren gepresst und der Most zur Gärung in 500 Liter Holzfässer verlegt. Nach der Gärung wurde die Hefe für mehrere Wochen immer wieder aufgerührt (Batonnage). Bis zur Füllung im Juli 2019 verblieb der Wein auf der Feinhefe. Aromen von Kräutern, etwas Speck und Steinobst zeichnen diesen Chardonnay aus. Am Gaumen ist er elegant und balanciert, sowohl frisch als auch Druckvoll am Gaumen. Der Chardonnay ,S’ passt sowohl zur gehobenen französischen Küche, als auch zu gegrilltem und Fischgerichten.

Boden:

Buntsandsteinverwitterungsböden mit verschiedenen Einlagerungen von Kalk, Lehm und Ton.

Lage:

Der Chardonnay ‘S‘ wird aus den besten Chardonnaytrauben des Weinguts gekeltert. Diese wachsen in verschiedenen Lagen um Ruppertsberg und Deidesheim.

Klassifikation:

Qualitätswein

von Bassermann-Jordan

Rebsorte:

100% Chardonnay

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2027

Speisenempfehlung:

Idealer Begleiter zur gehobenen französischen Küche und auch zu gegrilltem und Fischgerichten.

(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan  – Chardonnay -S-  –  Online )

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