Beschreibung

Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Jesuitengarten Riesling VDP.Grosses Gewächs 2021

Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitv die Spitze der deutschen Weingüter. Feine Zitrusaromatik, mit etwas Hefewürze und Mineralität. Im Geschmack präzise, animierend, aber noch Recht verschlossen.

Expertise:

Wein:

DieParzelle, welche im ursprünglichen Teil des JESUITENGARTENS liegt, wurde in mehreren Durchgängen selektiv gelesen, um nur perfekt ausgereifte Trauben zu erhalten. Diese wurden schonend gekeltert und getrennt voneinander vinifiziert. Eine Hälfte wurde im traditionellen Stückfass ausgebaut, die andere im Edelstahltank. Beide Teile wurden nach der Gärung bis zur Füllung auf der Hefe belassen. In der Nase ist dieser Riesling zunächst kühl und zurückhaltend mit feiner Kräuterwürze und Zitrusduft. Mit etwas Luft gewinnen die fruchtigen Komponenten an Bedeutung und es zeigen sich vermehrt Aromen von Steinobst und exotischen Früchten. Am Gaumen noch leicht hefig mit feiner Gerbstoff- und Säurestruktur. Ein Wein mit viel Zug und Kraft, welcher erst in einigen Jahren sein ganzes Potenzial zeigen wird und bis dahin etwas Geduld einfordert.

Boden:

Sandiger Ton mit Kalk, sandiger Lehm mit Kalksteingeröll stellenweise hohe
Konzentration von Basaltverwitterungen.

Lage:

Am Ortsrand von Forst gelegen, in direkter Nachbarschaft zu
KIRCHENSTÜCK und UNGEHEUER, ist der JESUITENGARTEN auf Grund
seines extrem hohen Mineralgehalts eine der besten Weinlagen der Pfalz
überhaupt. Die Lage ist berühmt für ihre feinen und eleganten Weine bei
hoher Komplexität.
Der Name geht auf Besitzungen des ehemaligen Jesuitenklosters von
Neustadt an der Weinstraße zurück. 1793 kaufte die Familie Jordan den
Weinberg.

Klassifikation:

VDP.Grosse Lage

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Riesling-Glas

Lagerpotential bis 2051

Speisenempfehlung:

Passt zu jungen Salaten mit mildem Dressing, zu weißem und grünem Spargel mit feiner Vinaigrette oder auch als Begleiter zu einer hochwertigen, milden Käseauswahl von milden, cremigen Kuh- und Schafsmilchkäsen, welche die Mineralik des Weines mittragen sowie zu Seefisch.

(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan  – Jesuitengarten Riesling VDP.Grosses Gewächs – Online )

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