Beschreibung

Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Langenmorgen Weißer Burgunder VDP.Grosses Gewächs 2020

Absolute Spitze der deutschen Weine. Mit 5/5 Trauben im Gault&Millau und vielen weiteren Auszeichnungen ist das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan definitv die Spitze der deutschen Weingüter. Der Weiße Burgunder aus der VDP.Große Lage Langenmorgen bei Deidesheim zeigt die Aromatik von Blüten, etwas Rauch und nussige Nuancen. Im Geschmack mineralisch von den Böden, kräftig und auch Holz vom teilweisen Ausbau im Holzfass im Abgang. Muss als GG noch einige Jahre lagern um zur vollen Reife zu gelangen.

Expertise:

Wein:

Der Weissburgunder aus dem Deidesheimer Langenmorgen wurde am 29.
September gelesen. Ein Teil wurde entrappt und auf der Maische angegoren,
der andere Teil sehr schonend gepresst um eine feine Säurestruktur zu
erhalten. Vergoren wurde der Most sowohl im Holz, Edelstahl als auch im
Betonei. Die verschiedenen PArtien wurden zur Füllung von der Feinhefe
getrennt und zusammen gelegt.
Dabei heraus kam ein Wein mit feiner Blütenaromatik, etwas Rauch, nussig.
Am Gaumen mineralisch, kräftig zupackend, rauchiges Holz im Abgang.
Der LANGENMORGEN Weisser Burgunder GG muss unbedingt noch ein paar
Jahre reifen, bevor er sein ganzes Können ins Glas bringt.

Boden:

Der Boden im LANGENMORGEN, eine Mischung aus Kalk, Lehm, mergeligem
Ton und vereinzelt auch Kalksteingeröll, bring gehaltvolle Weine hervor, die
sehr lagerfähig sind. Besonders geeignet für Burgundertrauben wie den
Weißen Burgunder!

Lage:

Oberhalb des Ortes Deidesheim gelegen erstreckt sich der Langenmorgen in
Nord-Südlicher Richtung parallel zum Pfälzer Wald. Seine langgestreckte
Form und seine ursprüngliche Größe (ein Morgen) gaben der Lage den
Namen. Der Langenmorgen ist ein Kalkstein geprägter Boden der z.T. in die
Buntsandstein geprägte Lage als eine Art Filetstück eingebettet ist!

Klassifikation:

VDP.Grosse Lage

Rebsorte:

100% Weißer Burgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2050

Speisenempfehlung:

Passt zu jungen Salaten mit mildem Dressing, zu weißem und grünem Spargel mit festlicher Orangenhollandaise oder auch als Begleiter zu einer hochwertigen, milden Käseauswahl von milden, cremigen Kuh- und Schafsmilchkäsen.

(Quelle: Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan  – Langenmorgen Weißer Burgunder VDP.Grosses Gewächs  – Online )

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Auszeichnungen

Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Kirchgasse 10 D-67146 Deidesheim