Beschreibung
Heitlinger Schellenbrunnen Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs 2018
Claus Burmeister ist als Kellermeister des Weingut Heitlinger und Burg Ravensburg verantwortlich für den Ausbau der Weine aus über 80 Hektar Rebflächen. Damit ist das Weingut Heitlinger das größte VDP Weingut Badens und hat dabei eine vielfältige Lagenstruktur. Dabei hat das Weingut sieben VDP.Grosse Lagen und weitere Lagen rund um Tiefenbach. Claus Burmeister arbeitet dabei jede Lage typisch und auf die Rebsorte angepasst heraus und hat es in den letzten Jahren geschafft, dass Weingut zunehmend auf Bio-Weinbau umzustellen. Er geht dabei sogar soweit, den Weinbau biodynamisch und mit dem Mondkalender so schonend wie möglich zu gestalten und mit möglichst wenigen Eingriffen im Weinberg zu arbeiten. Unsere Empfehlung zum Einstieg in das Sortiment vom Weingut Heitlinger sind dabei die Gutsweine, welche bereits gut balanciert und typisch Kraichgau sind. Besonders interessant ist die Kraichgau-Sorte Auxerrois.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Heitlinger |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | bis 2038 |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 6,7g/l |
| Restzucker: | 6,5 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
| Trinktemp.: | 8-10°C |
Expertise:
Wein:
Am besten passt der Riesling zu asiatischen Gerichten, gebratenem Fisch wie Bachsaibling oder Forelle und zu Krustentieren.
Lage:
Aus der VDP.Grossen Lage Schellenbrunnen bei Tiefenbach.
Über das Weingut:
Das Weingut Heitlinger aus Tiefenbach im badischen Kraichgau steht für Qualität im Einklang mit der Natur. Claus Burmeister – Kellermeister der Weingut Heitlinger und Weingut Burg Ravensburg – arbeitet dabei Bio-zertifiziert, biodynamisch und nach dem Mondkalender, um so nah an der Natur wie möglich zu sein und dem Wein sein volles Potential zu ermöglichen. Durch die vielfältigen Lagen des Weinguts und den sieben VDP.Grossen Lagen ist es dem Weingut möglich, die Reben auf dem für sie idealen Terroir zu kultivieren. Dabei kommen die Trauben der VDP.Grossen und Ersten Lagen bis in den Gutswein, was schon in der Basis hervorragende Weine bedeutet.
Klassifikation:
Qualitätswein (QbA)
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential →2038
Speisenempfehlung:
Passt am besten zu asiatischen Gerichten, gebratenem Fisch wie Bachsaibling oder Forelle und zu Krustentieren.
(Quelle: Heitlinger Schellenbrunnen Riesling trocken VDP.Grosses Gewächs – auf Anfrage )
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