Beschreibung
Joseph Drouhin Meursault 2021
Wie auch der Chablis kommt der Meursault aus der gleichnamigen Gemeinde im Burgund und hat sich durch die konstant hervorragende Qualität einen internationalen Ruf erarbeitet. Auch der Meursault zählt zu den ganz großen Weißweinen Frankreichs.
Herkunftsland: | Frankreich |
Anbaugebiet: | Burgunder, Meursalt |
Winzer: | Joseph Drouhin |
Rebe: | Chardonnay |
Jahrgang: | 2021 |
Lagerpotential: | bis 2031 |
Serviertemp.: | 11-13°C |
Merkmale: | trocken |
Alkoholgehalt: | 13,5 vol% |
Säure: | – g/l |
Restzucker: | – g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Goldene Farbe, glänzend, brillant. Ein wunderschön komplexes Bouquet mit Honig, Lindenblüten, Haselnuss
Butter, manchmal sogar Kamille oder Weißdorn. Am Gaumen ist er herrlich seidig und rund. Unglaublich
langer Nachhall mit Aromen von gelben Pflaumen und Mandeln.
Der Wein passt sehr gut zu gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratenem Steinbutt mit
cremigem weißen Trüffelrisotto sowie zu hellem Geflügelfleisch und reifen Brie de Meaux, Brillant-Savarin
und Chaorce.
Lage:
Das Burgund ist eine der spannendsten Weinbauregionen der Welt. Die Leitrebsorten sind Pinot Noir und
Chardonnay, mit welchen im Burgund einige der besten Weine der Welt erzeugt werden. Die Region erstreckt
sich insgesamt von Chablis im Norden bis nach Beaujolais im Süden.
Ort Mâcon: Stadt, 60km nördlich von Lyon, ein großes Terroir im Süden von Burgund, in der Nähe von
Pouilly-Fuissé. Die Größe dieser Region ermöglicht eine beträchtliche Freiheit bei der Auswahl von Weinen
mit unterschiedlichen Eigenschaften.
Boden: Lehm und Kreide aus der Jura-Ära sind sehr günstig für den Anbau der Chardonnay-Traube.
Über das Weingut:
Im Jahre 1880 gründet der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin rund 140 Kilometer südlich seiner Geburtsstadt in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968, also seit über 50 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolzer Besitzer von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis. Hier steht eine historische Mühle aus dem 18 Jahrhundert: die Moulin de Vaudon,
nach der die Chablis-Weine seit dem Jahrgang 2008 unter der Dachmarke Drouhin-Vaudon geführt werden. Die besondere Priorität der legendären Weine von Joseph Drouhin liegt bei dem Ausdruck des Terroirs und Charakter des Jahrgangs.
Klassifikation:
Appelation d’Origine Contrôlée (AOC)
(entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 11-13°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2031
Speisenempfehlung:
Zu Fischgerichten, Trüffelrisotto, helle Fleisch oder zu mittelkräftigem Käse.
(Quelle:Joseph Drouhin Meursault – auf Anfrage )
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