Beschreibung
Karthäuserhof Bruno Weißburgunder trocken 2020
Klare Terroirprägung der Ruwer, leichtfüßig, aber dennoch komplex und tiefgründig sind die Weine des Karthäuserhofes. Der Devonschiefer der Monopollage Karthäuserhofberg verleiht dem Wein dabei seine Einzigartigkeit, welche vom trockenen Gutswein bis zur Trockenbeerenauslese klar erkennbar ist.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Ruwer |
| Winzer: | Karthäuserhof |
| Rebe: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2025 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 13,0 vol% |
| Säure: | 4,2 g/l |
| Restzucker: | 0,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die Trauben wachsen in einer alten Parzelle des Karthäuserhofbergs auf kargen und schiefrigen Untergrund und südwestlicher Ausrichtung. Um all die delikaten Aromen zu bewahren, die der Rebstock produziert, werden grundsätzlich alle Trauben per Hand geerntet, mit sanftem Druck gepresst und im Keller so wenig wie möglich bearbeitet. Aber es wird in etwas Essentielles investiert: Zeit. Geduld und Zeit zahlen sich im Weinbau, beim Keltern, beim Vergären und Reifen lassen immer aus. Hier gibt es keine Schönung, die Sedimentierung erfolgt ganz natürlich, nur Schwefel wird zugegeben. Obwohl komplett durchgegoren, hat dieser Weissburgunder eine intensive, süße Frucht am Gaumen, die beweist, wie süß und saftig ein knochentrockener Wein schmecken kann.
Boden:
Karger Schieferboden
Lage & Herkunft:
Aus der Lage Karthäuserhofberg.
Klassifikation:
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA)
Rebsorte:
100% Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder zu Salaten.
(Quelle: Weingut Karthäuserhof Bruno Weißburgunder trocken – auf Anfrage)
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