Beschreibung

Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017

Das Weingut Markus Molitor ist ein international renommiertes Weingut der Mittelmosel. Wir freuen uns sehr Ihnen diese Weine anbieten zu dürfen. Unsere persönliche Empfehlung ist dabei der Scheifersteil Riesling mit der weißen Kapsel.

Expertise:

Wein:

Die Trauben wurden November gelesen, schonend gemahlen und kurz auf den Schalen mazeriert. Anschließend wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, um das fruchtige Aroma entwickeln zu können. Der Wein schonend im großen Holzfass ausgebaut und dabei lange auf der Hefe gelassen, was einen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein ergibt. Im Aroma zeigt sich reifer, roter Apfel, Weinbergpfirsich, Aprikose, Nektarine, ein wenig Würze von Zimt und Nelke, als Hintergrund Bergamotte. Eine Wahre Offenbarung in Sachen Frucht. Animierendes Süße-Säure-Spiel mit wahninnig opulentem Pfirsich im Abgang und einer feinen Schiefernote.

Am besten passt die Zeltinger Sonnenuhr Spätlese zu Gänseleber mit Fruchtsoßen oder zu Tarte vom Pfirsich mit Beeren und Vanilleeis.

Lage:

Die Trauben für die Zeltinger Sonnenuhr Spätlese stammen von nicht flurbereinigten (nicht neu bestocken oder sonst bodentechnisch bearbeitet), uralten Weinbergen mit wurzelechten Rieslingstöcken. Der Boden ist geprägt von blauem Devonschiefer und die Erträge sind sehr gering bei gerade einmal 10-20 Hektolitern pro Hektar.

Über das Weingut:

Das Weingut Markus Molitor von der Mittelmosel in Bernkastel-Wehlen genießt einen renommierten Ruf für herrausragende Weine. Bereits im 19. Jahrhundert galten Weine von der Mosel, insbesondere die Rieslinge, als beste und teuerste Weine der Welt und überstiegen vielfach die Preise der großen Bordeaux-Weine. Vieles davon hat sich bis heute gehalten, allerdings sind die Weine deutlich erschwinglicher geworden. Das Weingut bietet die Weine in verschiedenen Qualitätsstufen erkennbar an der Kapselfarbe an. Die gelbe und rote Kapsel ist dabei den jeweiligen Pinot-Sorten vorbehalten. Die klassisch vergorenen Rieslinge werden mit einer weißen Kapsel gekennzeichnet, feinherbe Rieslinge erhalten eine grüne Kapsel und repräsentieren den klassichen Moselstil der Rieslinge, welcher Sie weltweit bekannt gemacht hat. Die goldene Kapsel ist den frucht-und edelsüßen Weinen vorbehalten. Diese Weine sind besonders Lagerfähig und hoch aromatisch. Ein ganz besonderer Wein von der Mosel.

Klassifikation:

Prädikatswein, Spätlese

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

fruchtsüß

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Zu Gänseleberterrine mit Fruchtsoßen oder zu Pfirsichtarte mit Vanilleeis.

(Quelle: Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2017 – auf Anfrage)

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Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, D-54470 Bernkastel-Wehlen