Beschreibung
Massotina Calmaggiore Prosecco Spumante Treviso DOC
Masottina steht für herausragende Prosecco aus Treviso und Valdobbiadene. Die Weine haben dabei den Anspruch, an große Schaumweine der Welt anzuknüpfen und nicht nur einfache Prosecco zu sein. Dennoch machen die Weine Spaß beim trinken und sind insbesondere gut gekühlt im Sommer eine hervorragende Erfrischung.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Prosecco |
| Winzer: | Masottina |
| Rebe: | Glera |
| Jahrgang: | N.V. |
| Lagerpotential: | Bis 2028 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | Brut |
| Alkoholgehalt: | 11,0 vol% |
| Säure: | 6,0 g/l |
| Restzucker: | 10,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Nach der Lese von Hand werden die Reben sanft entrappt. Sowohl der Trester als auch der Most wird ausschließlich durch Schwerkraft bewegt, ohne den Einsatz von Pumpen. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks bei ca. 15-18°C statt. Die Schaumbildung “Prise de Mousse” erfolgt in Edelstahl-Drucktanks für eine Zeitraum von ca. 1 Monat unter der Verwendung selektierter Hefen, die Temperatur liegt zwischen 13 und 14°C. Vor der Füllung ruht der fertige Schaumwein noch ungefähr einen Monat.
Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sehr feine Perlage. In der Nase Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limetten. Glera- typische Apfelnoten. Am Gaumen sehr frisch und leicht cremig, im Nachhall dann nochmals reifere Zitrusnoten.
Am besten passt der Calmaggiore als klassischer Aperitif, aber auch zu kreativen Fisch- und Geflügelgerichten.
Lage:
Die Trauben wachsen in der Kernzone des Prosecco – in der DOC Treviso.
Über das Weingut:
Prosecco ist ein Allgemeingut, aber dass die bezaubernden und einzigartigen Hügel von Congeliano- Valdobbiadene 2019 zum UNESCO Welterbe geadelt wurden, ist viel zu wenig bekannt. Verdient ist diese Ehre durchaus, nicht nur die Landschaft ist spektakulär, auch die produzierten RIVE Prosecci gehören zu den feinsten und elegantesten Schaumweinen der Welt. Die Familie Dal Blanco betreibt hier seit 75 Jahren das Weingut Masottina und ist auf hochwertigsten Prosecco spezialisiert. Vom renommierten Weinmagazin Dedanter schon mal mit 96 Punkten bewertet, beginnt schon der Einstieg mit dem Prosecco Brut DOC spektakulär und wird getoppt vom Prosecco Superiore DOCG Contrada Granda, mehrfach von Decanter prämiert als Wine of the Year. Richtig spektakulär wird es beim Rive R.D.O. Levante, der als einziger Prosecco 2021 vom Wine Spectator unter die 100 besten Weine der Welt gewählt wurde. R.D.O. stehlt für Rive di Ogliano, eine der besten der klassifizierten Rive-Lagen überhaupt. Masottina bietet überragende Qualität mit hochwertiger Ausstattung zu besten Preisen aus den Händen einer überaus sympatischen Familie.
Klassifikation:
DOC
Rebsorte:
Glera
Geschmacksrichtung:
Brut
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Sekt-Glas
Lagerpotential bis 2025
Speisenempfehlung:
Als klassischer Aperitif, aber auch zu kreativen Fisch- und Geflügelgerichten.
(Quelle: Massotina Calmaggiore Prosecco Spumante Treviso DOC – auf Anfrage)
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