Beschreibung

Nik Weis St. Urbans-Hof Saarfeilser Riesling VDP.Grosse Lage 2016

Expertise:

Wein:

Eine lebendige, würzig pikante ase, eine satte trife Mineralität und eine gute Struktur, zeichnen diesen großen feinherben Riesling aus.Optimaler Speisenbegleiter zu Hähnchenragout-Fin mit Spargel, Seezunge in Butter gebraten mit Kartoffelsalat, gegrillte Forelle mit Gurkensalat.

Vinifizierung:

In der kleinen Spitzenlage Saarfeils direkt an der Saar gewachsen . Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von 40-60 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Fuderfass ausgebaut.

Lage:

Die Saarlage Schodener Saarfeilser Marienberg ist seit 2001 im Besitz des Weingut Nik Weis St- Urbans-Hof. Die 3,2 Hektar in der “Saarfeils” bilden eine direkt an die Saar grenzende Hangstufe. Aus dem lateinischen “vallis” (Tal) leitet sich der Name “Feils” ab. Völlig nach Süden ausgerichtet, ist sie eine der wärmsten Lagen am rechten Nebenfluss der Mosel. Die Saar speichert die Wärme und reflektiert die gleißend hellen Sonnenstrahlen, Reben und Trauben werden umflossen von Wärme und Licht. Hier, an einer 90° Biegung, wo die Saar einmal immens ihren Lauf gewechselt hat, vereinigen sich unterschiedliche Böden. Die Mischung aus jungen Flusssedimenten und altem, hartem Schiefergestein gibt den Weinen ihre besondere Leichtigkeit. Weine aus dieser Lage wurden im 19. Jahrhundert höher gehandelt als mancher Wein aus Ockfen, Kanzem oder Oberemmel. Die weine aus dem Saarfeilser Marienberg sind  fruchtig-elegante Saar-Rieslinge, die stetes ein verspieltes Säure-Süße-Verhältnis zeigen.

Über das Weingut:

Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.

Klassifikation:

VDP.Große Lage

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2028

Speisenempfehlung:

Zu exotischen Speisen mit hoher Aromenkomplexität

(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Saarfeilser Riesling VDP.Grosse Lage – auf Anfrage)

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Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Urbanusstraße 16 54340 Leiwen