Beschreibung
Nik Weis St. Urbans-Hof Schiefer Riesling trocken VDP.Gutswein 2021
Das Weingut Nik Weis Sankt Urbans-Hof jeißt nicht nur Nik wie unser Gründer, somndern steht ebenfalls für die Werte Tradition, Perfektion und Geschmack. So ist es kein Wunder, dass seine Weine von Saar und Mosel typisch für Terroir ausgbaut werden. Dabei stehen die schwarzen Etiketten für die an der Mosel typischen Restsüßen Weine und die Weine mit dem weißen Etikett für die trocken ausgebauten Weine. Als VDP Weingut sind auch bei Nik Weis die Qualitätstufen Gutswein, Ortswein und Grosse Lage Pflicht. Absolut bester Wein hierbei bleibt das Goldtröpfchen.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel/Saar |
| Winzer: | Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 11,5 vol% |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Gewachsen auf blauem Schiefer an der Mosel und rotem Schiefer an der Saar, ist der Schiefer Riesling der perfekte Repräsentant unseres Weinguts, dessen Besitz sich vom Piesport an der Mosel bis nach Ockfen an der Saar erstreckt. Bereits die Nase betört durch eine kräutrig-würzige Charakteristik, die sich am Gaumen fortsetzt und mit zahlreichen Aromen von gelbem Steinobst und Kernfrüchten verschmilzt. In genau dieser Kombination aus Frucht und Herzhaftigkeit liegt die Faszination des Moselweins, die eine intensive Aromen in einem eleganten, mineralischen animierenden Körper präsentiert. Reicht man noch raffinierte Salate, Grillgerichte, würzige Schmorgerichte, GEmüseaufläufe oder Pasta- sowie Risottogerichte dazu, ist der Moment perfekt. Dem Schiefer sei Dank.
Vinifizierung:
Bilderbuch Mosel-Riesling, gewachsen auf rotem und blauem Schiefer. Einzelpfahl– und Spaliererziehung, von 40-60 Jahre Alten Reben, spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut.
Lage:
Der Schieferboden ist im wahrsten Sinne des Wortes das Fundament unseres Weinbaugebiets Mosel und deren Weine. Die Reben, welche durch den Schiefer mit sämtlichen Nährstoffen und Mineralien versorgt werden, geben letztlich den besondern Charakter dieses Bodens in Form von Mineralität an den Wein weiter. Hinzu kommt, dass Schiefer die Wärme des Tages sehr gut speichert, was gerade um den 50. Breitengrad herum von besonderem Vorteil ist. Der an der Mosel vorkommende Devonschiefer kann je nach Subregion und Bodenzusammensetzung in den Farben blau und grau erscheinen oder sogar rötlich schimmern. Mit dem Schiefer Riesling will das Weingut Nik Weis diesem besonderen Gestein in seiner weinbaulichen Großartigkeit eine wohlverdiente Aufmerksamkeit schenken.
Über das Weingut:
Das Rieslingweingut Nik Weis – St. Urbans-Hof in Leiwen an der Mosel wird in der dritten Generation von Nik weis und seiner Familie geführt. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die ca. 45 ha Weinberge erstrecken sich über rund 60 km entlang der Flüsse Mosel und Saar und werden auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur bewirtschaftet. Von den prestigeträchtigen einzellagen, in denen Rieslinge von Weltrang wachsen, sind fünf als VDP.Grosse Lage klassifiziert. Die Weine werden ausschließlich mit Naturhefen vergoren.
Klassifikation:
VDP.Gutswein
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 6-8°C in einemAllround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Zu Gerichten mit Fleisch wie zum Beispiel zu einem Rindersteak oder zu Wild ein optimaler Begleiter
(Quelle: Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof Schiefer Riesling VDP.Gutswein – auf Anfrage)
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