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Oliver Zeter Pinot Noir Mineral 2019

18,00 

Enthält 19% MwSt.
(24,00  / 1 L)Alk. 13.5 % vol
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Nur noch 6 vorrätig

Beschreibung

Oliver Zeter Pinot Noir Mineral 2019

Oliver Zeter führte zusammen mit seinem Bruder einen Wein-Import bis er sich schließlich mit seinem eigenen Weingut selbstständig machte. Das Weingut liegt sehr schön gelegen in einem alten Weinkommissinärshaus auf der Haardt in Neustadt. Oliver Zeter bringt vor allem seine bekannten und fantastischen Sauvignon Blancs in verschiedenen Stielen auf den Markt, aber auch andere Sorten der Loire werden mit Leidenschaft ausgebaut. Am überraschendsten sind wohl der Zafran und der Sweetheart die mit allen Vorstellungen von Wein brechen.

Herkunftsland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Winzer:Weingut Oliver Zeter
Rebe:100% Spätburgunder
Jahrgang:2019
Lagerpotential:Bis 2029
Serviertemp.:16-18°C
Merkmale:trocken
Alkoholgehalt: 12,8 vol%
Säure:5,3 g/l
Restzucker:0,6 g/l
Allergene:Enthält Sulfite

Expertise:

Wein:

Die ca. fünfzehnjährigen Reben wachsen in der Lage Nussdorfer Bischofskreuz auf sandigen Lehmböden. Die Trauben sind eine besonders klein- und lockerbeerige Variante des klassischen
Spätburgunders, welche ertragsschwächer aber qualitätsstärker ist. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wurde durch Gründüngung erreicht. Durch die grüne Lese erreichen wir eine weitere Ertragsreduzierung auf nur 8.000 Kilogramm pro Hektar. Gleich nach der Annahme im Weingut erfolgte die Entrappung der Trauben, die im Anschluss eingemaischt, vergoren und ca- zwei Wochen auf der Maische belassen werden. Zweimal täglich wurde die Remontage durchgeführt. Nach der Gärung erfolgte eine schonende Pressung mittels einer pneumatischen Kelter
nach der Entnahme des Vorablaufs. Diese Art der Verarbeitung fördert die Extraktion von Aromen, Farbe und feinem Tannin aus der Beerenhaut zur Förderung der Komplexität. Während
der Arbeiten im Keller wurden mechanische Belastungen des jungen Weines vermieden. Dem Spätburgunder bekommt zur Unterstreichung seiner feinen, facettenreichen und eleganten
Kirscharomen, ein teilweise Ausbau im Holz sehr gut. Die Hälfte des Weines wurde daher über einen Zeitraum von zehn Monaten in gebrauchten Barriques aus Vogesen-Eiche gelagert.
Die anschließende Abfüllung erfolgte ohne Filtration.

Am besten passt der Pinot Noir zu gebratenem Fleisch wie Rindersteaks, zu Pasta mit nicht zu würzigen Tomatensaucen und natürlich auch einfach so.

Lage:

Aus der Lage Nussdorfer Bischofskreuz.

Über das Weingut:

Das Weingut Oliver Zeter liegt auf der Haardt in einem aufwändig sanierten Weinkommissionärshaus. Im eineinhalbstöckigen Keller unterhalb des Hauses reifen dabei die besten Rotweinfässer sowie die Amphorenweine. Oliver Zeter selbst machte sich mit seinem Weingut selbstständig und hatte somit die Möglichkeit die Weine auszubauen, für die er selbst die meiste Leidenschaft und die größte Begeisterung mitbrachte. Und genau diese Begeisterung und Hingabe zeigt sich in seinen Weinen. Gerade die Sorten, welche klassischerweise von der Loire stammen haben es ihm am meisten angetan. Ganz besonders der Sauvignon Blanc, welcher auch extra lange auf der Hefe gelagert als Sekt zu haben ist. Insgesamt brechen die Weine mit vielen Vorurteilen über deutschen Wein und sind untypisch nicht nur auf einen Riesling hin ausgelegt (was allerdings nicht bedeutet, dass dieser nicht auch hervorragend ist).

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Pinot Noir

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18 °C in einem Rotwein-Glas

Lagerpotential bis 2029

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Fleisch wie zum Beispiel Rindersteaks, zu Pasta mit roten Saucen und zu Hartkäse.

(Quelle: Weingut Oliver Zeter Pinot Noir- Online)

Mehr dazu

Weitere Weine vom Weingut Oliver Zeter

Direkt zum Weingut

Logo Oliver Zeter

 

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,3 kg
Anbaugebiet

Hersteller

Farbe

Jahrgang

Land

Qualität

Sorte

Geschmack

Verschluss

Inverkehrbringer

Lagerpotential

Produktinhalt

Allergene

Enthält Sulfite

Bewertungen

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Enthält 19% MwSt.
(24,00  / 1 L)Alk. 13.5 % vol
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Nur noch 6 vorrätig

Beschreibung

Oliver Zeter Pinot Noir Mineral 2019

Oliver Zeter führte zusammen mit seinem Bruder einen Wein-Import bis er sich schließlich mit seinem eigenen Weingut selbstständig machte. Das Weingut liegt sehr schön gelegen in einem alten Weinkommissinärshaus auf der Haardt in Neustadt. Oliver Zeter bringt vor allem seine bekannten und fantastischen Sauvignon Blancs in verschiedenen Stielen auf den Markt, aber auch andere Sorten der Loire werden mit Leidenschaft ausgebaut. Am überraschendsten sind wohl der Zafran und der Sweetheart die mit allen Vorstellungen von Wein brechen.

Herkunftsland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Winzer:Weingut Oliver Zeter
Rebe:100% Spätburgunder
Jahrgang:2019
Lagerpotential:Bis 2029
Serviertemp.:16-18°C
Merkmale:trocken
Alkoholgehalt: 12,8 vol%
Säure:5,3 g/l
Restzucker:0,6 g/l
Allergene:Enthält Sulfite

Expertise:

Wein:

Die ca. fünfzehnjährigen Reben wachsen in der Lage Nussdorfer Bischofskreuz auf sandigen Lehmböden. Die Trauben sind eine besonders klein- und lockerbeerige Variante des klassischen
Spätburgunders, welche ertragsschwächer aber qualitätsstärker ist. Ein ökologischer Nährstoffkreislauf wurde durch Gründüngung erreicht. Durch die grüne Lese erreichen wir eine weitere Ertragsreduzierung auf nur 8.000 Kilogramm pro Hektar. Gleich nach der Annahme im Weingut erfolgte die Entrappung der Trauben, die im Anschluss eingemaischt, vergoren und ca- zwei Wochen auf der Maische belassen werden. Zweimal täglich wurde die Remontage durchgeführt. Nach der Gärung erfolgte eine schonende Pressung mittels einer pneumatischen Kelter
nach der Entnahme des Vorablaufs. Diese Art der Verarbeitung fördert die Extraktion von Aromen, Farbe und feinem Tannin aus der Beerenhaut zur Förderung der Komplexität. Während
der Arbeiten im Keller wurden mechanische Belastungen des jungen Weines vermieden. Dem Spätburgunder bekommt zur Unterstreichung seiner feinen, facettenreichen und eleganten
Kirscharomen, ein teilweise Ausbau im Holz sehr gut. Die Hälfte des Weines wurde daher über einen Zeitraum von zehn Monaten in gebrauchten Barriques aus Vogesen-Eiche gelagert.
Die anschließende Abfüllung erfolgte ohne Filtration.

Am besten passt der Pinot Noir zu gebratenem Fleisch wie Rindersteaks, zu Pasta mit nicht zu würzigen Tomatensaucen und natürlich auch einfach so.

Lage:

Aus der Lage Nussdorfer Bischofskreuz.

Über das Weingut:

Das Weingut Oliver Zeter liegt auf der Haardt in einem aufwändig sanierten Weinkommissionärshaus. Im eineinhalbstöckigen Keller unterhalb des Hauses reifen dabei die besten Rotweinfässer sowie die Amphorenweine. Oliver Zeter selbst machte sich mit seinem Weingut selbstständig und hatte somit die Möglichkeit die Weine auszubauen, für die er selbst die meiste Leidenschaft und die größte Begeisterung mitbrachte. Und genau diese Begeisterung und Hingabe zeigt sich in seinen Weinen. Gerade die Sorten, welche klassischerweise von der Loire stammen haben es ihm am meisten angetan. Ganz besonders der Sauvignon Blanc, welcher auch extra lange auf der Hefe gelagert als Sekt zu haben ist. Insgesamt brechen die Weine mit vielen Vorurteilen über deutschen Wein und sind untypisch nicht nur auf einen Riesling hin ausgelegt (was allerdings nicht bedeutet, dass dieser nicht auch hervorragend ist).

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Pinot Noir

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18 °C in einem Rotwein-Glas

Lagerpotential bis 2029

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Fleisch wie zum Beispiel Rindersteaks, zu Pasta mit roten Saucen und zu Hartkäse.

(Quelle: Weingut Oliver Zeter Pinot Noir- Online)

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Zusätzliche Informationen

Gewicht1,3 kg
Anbaugebiet

Hersteller

Farbe

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Qualität

Sorte

Geschmack

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Allergene

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