Beschreibung

Oliver Zeter Riesling Haardt 2020

Oliver Zeter führte zusammen mit seinem Bruder einen Wein-Import bis er sich schließlich mit seinem eigenen Weingut selbstständig machte. Das Weingut liegt sehr schön gelegen in einem alten Weinkommissinärshaus auf der Haardt in Neustadt. Oliver Zeter bringt vor allem seine bekannten und fantastischen Sauvignon Blancs in verschiedenen Stielen auf den Markt, aber auch andere Sorten der Loire werden mit Leidenschaft ausgebaut. Am überraschendsten sind wohl der Zafran und der Sweetheart die mit allen Vorstellungen von Wein brechen.

Expertise:

Wein:

In der Lage Haardter Herrzog in unmittelbarer Nähe des Anwesens stehen die rund 18-jährigen Reben. Sie zeichnen sich durch einen moderaten Behang mit sehr aromatischen Trauben aus. Die Böden bestehen aus humusarmem, sandigem Lehm und Buntsandsteinschotter. Nach der Lese werden die Trauben mittels einer pneumatischen Kelter behutsam gepresst. Durch natürliche Sedimentation klärt sich der frische Most von selbst. Die anschließende Vergärung findet im Edelstahltank statt. Das lange Hefelager bis in den Mai und die damit verbundene Autolyse sorgen für ein komplexeres Aromenbild sowie einen druckvollen Körper. Der Wein wird ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. Ein wunderbar schnörkelloser Ortswein, knochentrocken und mit raffiniertem Spiel aus Zitrusfrucht und kerniger Mineralität.

Am besten passt der Riesling Haardt zu Fisch wie einer gebratenen (Bach-)Forelle mit Salzkartoffeln, zu milden Weichkäse, als Aperitif oder zu Salaten.

Lage:

Aus der Lage Haardter Herzog in der Nähe des Weinguts.

Über das Weingut:

Das Weingut Oliver Zeter liegt auf der Haardt in einem aufwändig sanierten Weinkommissionärshaus. Im eineinhalbstöckigen Keller unterhalb des Hauses reifen dabei die besten Rotweinfässer sowie die Amphorenweine. Oliver Zeter selbst machte sich mit seinem Weingut selbstständig und hatte somit die Möglichkeit die Weine auszubauen, für die er selbst die meiste Leidenschaft und die größte Begeisterung mitbrachte. Und genau diese Begeisterung und Hingabe zeigt sich in seinen Weinen. Gerade die Sorten, welche klassischerweise von der Loire stammen haben es ihm am meisten angetan. Ganz besonders der Sauvignon Blanc, welcher auch extra lange auf der Hefe gelagert als Sekt zu haben ist. Insgesamt brechen die Weine mit vielen Vorurteilen über deutschen Wein und sind untypisch nicht nur auf einen Riesling hin ausgelegt (was allerdings nicht bedeutet, dass dieser nicht auch hervorragend ist).

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2027

Speisenempfehlung:

Zu gebratener Forelle, zu milden Weichkäsen oder zu Salaten.

(Quelle: Weingut Oliver Zeter Riesling Haardt – Online)

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