Beschreibung
Masseto 2020
Ornellaia ist ein renommiertes Weingut in der Toskana, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Es liegt in der Nähe von Bolgheri und erstreckt sich über 115 Hektar Rebfläche, auf denen vor allem Bordeaux-Rebsorten angebaut werden.
| Herkunftsland: | Italien |
| Anbaugebiet: | Toskana |
| Winzer: | Ornellaia |
| Rebe: | 100% Merlot |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | bis 2035 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 15,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Die in 15-kg-Kisten von Hand geernteten Trauben wurden vor und nach dem Entrappen auf einem doppelten Sortiertisch von Hand sortiert, anschließend sanft angepresst. Die Gärung fand in Betontanks statt,
kleine Mengen an Trauben auch im Fass bei Temperaturen zwischen 25 und 30 Grad Celsius. Die Mazerationszeiten lagen zwischen 21 und 28 Tagen. Die malolaktische Gärung begann in 100 % neuen Eichenfässern, wobei die unterschiedlichen Partien für die ersten 12 Monate der Reifung getrennt blieben. Danach wurde der Wein assembliert und für ein weiteres Jahr wieder in die Fässer gefüllt, insgesamt für
24 Monate. Die Freigabe erfolgte nach einer zwölfmonatigen Flaschenreife.
Der etwas später als gewöhnlich gelesene Masseto 2019 profitierte von dem sonnigen, milden Klima Anfang Sep tember, das ihm Fülle und gleichzeitig Ausgewogenheit verlieh. Seine jugendliche Farbe lässt einen reichhaltigen und intensiven Wein erahnen. In der Nase entfalten sich typische Noten von reifen Kirschen, Veilchen, Lakritze und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er breit und üppig mit samtigen, feinen
Tanninen, die den Gaumen umhüllen, gefolgt von einem frischen, lebhaften Finale.
Genießen Sie den Wein bei 16 bis 18 Grad Celsius, 1-2 Stunden vorher geöffnet, gerne auch dekantiert. Dazu harmonieren gebratene oder geschmorte Speisen mit feinem, dunklem Fleisch, Rinderschmorbraten, Rehragout, gebratenes Wildgeflügel, cremiger Risotto mit Steinpilzen oder reifer Pecorino Käse.
Lage:
Die Toskana wird von Bergen und vom Meer eingegrenzt, dazwischen liegen viele verschiedene Varianten mit
unterschiedlichen Böden, im Sommer ist es eigentlich immer warm und trocken. Die besten Weine kommen
meist aus dem Süden der Region, in der Nähe von Gaiole.
Über das Weingut:
Ornellaia ist ein legendäres Weingut, das durch seinen klangvollen Namen bekannt geworden ist. Die Kollektion des Guts drückt nuancenreich das große Terroir aus und wird durch ein strenges Qualitätsmanagement unter der Leitung von Star-Winemaker Axel Heinz umgesetzt. Die Weinproduktion erfolgt kompromisslos und die Qualität des Weins steht stets im Vordergrund. Ornellaia gehört zu den renommiertesten Weingütern Italiens und seine Weine werden weltweit hoch geschätzt. Der Ruf des Guts eilt ihm voraus und es steht für exzellente Qualität und eine unverwechselbare Ausdrucksweise seiner Weine.
Klassifikation:
Indicazione Geografica Tipica (IGT)
(entspricht Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Rebsorte:
100% Merlot
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Bordeaux-Glas
Lagerpotential bis 2036
Speisenempfehlung:
Genießen Sie den Wein bei 16 bis 18 Grad Celsius, 1-2 Stunden vorher geöffnet, gerne auch dekantiert. Dazu harmonieren gebratene oder geschmorte Speisen mit feinem, dunklem Fleisch, Rinderschmorbraten, Rehragout, gebratenes Wildgeflügel, cremiger Risotto mit Steinpilzen oder reifer Pecorino Käse.
(Quelle: Ornellaia Masseto – auf Anfrage )
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