Beschreibung
Peter Lauer Faß 1 Ayler Riesling trocken VDP.Ortswein 2021
Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Saar-Riesling mit gehobenem Reifepotential, trocken und fruchtbetont, Kaufempfehlung. Hervorragend zu Speisen wie gebratenem Fisch und Meeresfrüchten.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Saar |
| Winzer: | Weingut Peter Lauer |
| Rebe: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2028 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken bis feinherb, VDP.Ortswein |
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
[Auf der nach Osten gerichteten „Kuppe“ der Ayler Kupp, dem Teil des Berges, der die
ersten Strahlen der Morgensonne genießt, ernten wir von jungen Reben diesen
elegant fruchtbetonten, trocken schmeckenden Riesling. Er vereint die Stärken der
Saar und zeigt gehobenes Entwicklungs- und Reifepotential. „Prachtvoll“ titelt der
Gault Millau.]
Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 4 Monate auf der Hefe und zu 50% im Holzfass ausgebaut.
Boden:
Von Schieferböden mit einer Steigung von 55-60% am Fuße der Ayler Kupp.
Lage & Herkunft:
Von der Lage Ayler Kupp, geerntet Anfang Oktober 2018. Von 10-26 Jahre Alten Reben. Aus der Steillage und handverlesen.
Klassifikation:
Qualitätswein
VDP.Ortswein
Rebsorte:
100% Riesling
Geschmacksrichtung:
trocken bis feinherb
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2028
Speisenempfehlung:
Ideal zu fasst allen Gerichten, die mit einem Riesling harmonieren, wie gebratener Fisch oder Meeresfrüchte.
(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl – Faß 1 Ayler Riesling trocken VDP.Ortswein – Online )
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