Beschreibung

Peter Lauer Faß 15 “Stirn” Riesling VDP.Grosse Lage 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Eleganter, fast schwereloser Riesling mit kühler Mineralität.

Expertise:

Wein:

[Hoch oben auf dem Gipfelkamm der Ayler Kupp liegt der Weingarten Stirn. Optimal
nach Süd ausgerichtet und steil fangen die Reben hier ein Maximum an
Sonnenstrahlen ein. Der von groben Schieferplättchen übersäte Boden ist
flachgründig und Wasser fließt hier rasch talwärts. Deshalb müssen die Reben tief ins
Gestein wurzeln um den kleinbeerigen alten Reben Extrakt zu verleihen. Elegant,
fast schwerelos mit belebender, kühler Mineralität ist die Stirn ein charaktervolles,
großes Saar-Gewächs.]

Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 2  Monate auf dem Feinhefelager ausgebaut.

Auszeichnung:

Gault& Millau 2016: Platz 2: Peter Lauer, Stirn, Faß 15, <>

Boden:

Von feinen Schieferböden mit einer Steigung von 65% aus der VDP.Große Lage “Stirn”.

Lage & Herkunft:

Von der Großen Lage “Stirn” aus der Ayler Kupp , geerntet Anfang November 2021. Von 64 Jahre Alten Reben. Stark ertragsreduziert auf 4.100l/ha.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Große Lage

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2030

Speisenempfehlung:

Ideal zu mit Gerichten mit einer Mineralität und zu Fisch und einer Weichkäseauswahl von hoher Qualität.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Faß 15 “Stirn” Riesling VDP.Grosse Lage  –  Online )

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