Beschreibung

Peter Lauer Faß 17 “Neuenberg” Riesling VDP.Grosse Lage 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Mineralisch, fruchtig schwer, sehr langer Abgang. Viel Lager- und Reifepotential. Zu Gerichten, welche die Mineralität und volle Aromatik mittragen.

Expertise:

Wein:

[Der Süd-Süd-West exponierte Neuenberg ist historisch gesehen einer der wichtigsten
Teilstücke des Ayler Kupp-Berges. Auf dem ältesten Weinbergsdokument der Welt
(der Steuerkarte von 1835) wird in Ayl der „Neuberg“ als einziger namentlich
beschrieben. Vor knapp 25 Jahren wurden hier neue Reben gepflanzt. Jetzt nachdem
seine stürmische „Jugend“ vorbei ist und die Reben nun „erwachsen“ geworden sind
offenbart sich seine ganze Kraft. Mineralische Größe, fruchtige Schwere und
unendliche Länge am Gaumen. Ein echter Prachtkerl mit viel Lager- und
Reifepotential.]

Aus Ganztrauben gepresst und eingemaischt, mit Wildhefen spontan im Holzfass  vergoren und 5 Monate auf dem Hefelager ausgebaut.

Boden:

Von feinen Schieferböden mit einer Steigung von 10-55% aus der Lage Großen Lage Ayler Kupp.

Lage & Herkunft:

Von der Großen Lage Ayler Kupp , geerntet Anfang Oktober 2021. Von 31 Jahre Alten Reben. Stark ertragsreduziert auf 4.900l/ha.

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Große Lage

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

trocken bis feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2031

Speisenempfehlung:

Ideal zu mit Gerichten mit einer Mineralität und zu Fisch und einer Weichkäseauswahl von hoher Qualität.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Faß 17 Neuenberg Riesling VDP.Grosse Lage –  Online )

Auszeichnung:

Gault&Millau 20018 : 2.Platz – Peter Lauer, Unterstenberg – <> 92/100 Punkte

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