Beschreibung
Peter Lauer Faß 3 Ayler Riesling VDP.Ortswein 2021
Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Aus der Lage Ayler Kupp, feinherb, animierend exotisch und würzig. Reifepotential und Kaufempfehlung. Ausgezeichnet im Gault&Millau.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Saar |
| Winzer: | Weingut Peter Lauer |
| Rebe: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | feinherb, VDP.Ortswein |
| Alkoholgehalt: | 10,23 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
[Auf der nach Osten gerichteten „Kuppe“ der Ayler Spitzenlage, dem Teil des Berges,
der die ersten Strahlen der Morgensonne genießt, ernten wir diesen herrlich
feinherben Riesling. Animierend, exotisch und würzig – einfach lecker. Reife und
Lagerung ist für ihn eine Paradedisziplin. „Prachtvoll“ titelt der Gault Millau.]
Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 8 Wochen Feinhefelager.
Boden:
Von Schieferböden mit einer Steigung von 60% aus der Lage Ayler Kupp.
Lage & Herkunft:
Von der Lage Ayler Kupp , geerntet Ende September 2020. Von 30 Jahre Alten Reben.
Klassifikation:
Qualitätswein
VDP.Ortswein
Rebsorte:
100% Riesling
Geschmacksrichtung:
feinherb
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Ideal zu mit würzigen Noten oder feiner Schärfe. Auch zu exotischeren Gerichten.
(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl – Faß 3 Ayler Riesling VDP.Ortswein – Online )
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