Beschreibung

Peter Lauer Saar Riesling Alt Scheidt feinherb 2021

Das Weingut Peter Lauer aus Ayl an der Mosel zählt mit 4+ Trauben im Gault&Millau (und das seit vielen Jahren) zu einem der besten Riesling-Weingüter Deutschlands und erzielt immer wieder Auszeichungen und Spitzenpreise bei der Trierer Weinauktion. Der Riesling Alt Scheidt ist dabei an einen alten nicht mehr verwendeten Weibergsname angelehnt. Dabei ist der leichteste Riesling im Sortiment des Weingut Peter Lauer und ein Trinkwein für jeden Tag. Feinherb passt er dabei besonders zu würzigen Speisen, mit Curry oder mit leichter Schärfe.

Expertise:

Wein:

[In früheren Jahren stammte unser Trinkwein für den täglichen Genuss regelmäßig
aus dem Ayler Scheidterberg. Dieser Weinbergsname ist leider verschwunden. Wir
möchten der Tradition jedoch treu bleiben und nennen unseren leichtesten Riesling
(zwischen 9 und 10% Alkohol) deshalb heute Alt Scheidt.
Mineralisch-frisch und mit einem spannenden Bouquet wilder Hefen ist er der
Archetyp des animierenden SaarRieslings.]

Aus Ganztrauben gepresst, mit Wildhefen spontan vergoren und 2 Monate auf der Hefe ausgebaut.

Der Alt Scheidt stellt hierbei den Einstieg ins Sortiment da und ist noch leicht zugänglich und für den täglichen Genuss.

Boden:

Von Schieferböden mit einer Steigung von 10-50%.

Lage & Herkunft:

Aus Lagen an der Saar, geerntet Anfang Oktober 2021

Klassifikation:

Qualitätswein

VDP.Gutswein

Rebsorte:

100% Riesling

Geschmacksrichtung:

feinherb

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Ideal zu würzigeren Gerichten mit Curry oder feiner Schärfe.

(Quelle: Weingut Peter Lauer Ayl  – Saar Riesling Alt Scheidt –  Online )

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