Beschreibung

Prinz von Hessen Pinot Noir VDP.Gutswein 2015

Das Weingut mit Sitz in Johannisberg im Rheingau gehört zu den bedeutendsten Riesling-Produzenten
Deutschlands. Zahlreiche Anerkennungen im In- und Ausland reflektieren das hervorragende Qualitätsniveau
der Weine und Sekte. Die Riesling-Weine des Weingutes Prinz von Hessen gedeihen in den
Spitzenlagen des Rheingaus. Darunter befinden sich so bedeutende Namen wie Johannisberger Klaus,
Winkeler Hasensprung und Winkeler Jesuitengarten. 95 % der Weinbergslagen sind der Rieslingrebe
gewidmet. Das Weingut wird auch immer wieder von renommierten Kritiker gelobt und findet auch im Gault&Millau Erwähnung.

Expertise:

Wein:

Dieser Spätburgunder besticht durch seine hohe Komplexität. Ein dunkles Rubinrot verführt die Augen,
sein intensives Aroma nach Johannisbeere strömt aus dem Glas. Im Gaumen bestätigt sich ein intensiver,
fruchtbetonter Geschmack, gut eingebundene Holznoten und Vanille unterstützen den eleganten
Ausdruck. Im Abgang ist er kraftvoll und von angenehmer Länge. Ein großer Rheingauer Spätburgunder,
kräftig, vollmundig und elegant. Ideal auch als Begleiter zu kräftigen Speisen.

Vinifizierung:

Bereits am Stock wurde die Menge der heranwachsenden Trauben nahezu halbiert, so konnten die
Rebstöcke alle Kraft in die verbleibenden Trauben geben. Nach der Ernte und dem Entrappen entzog
der Kellermeister einen Teil des sich bildenden Saftes (ca. 15 %) um eine bessere Farbausbildung zu
erzielen. Nach einer 7-tägigen Maischestandzeit ohne Vergärung zur Förderung der Aromenbildung
schloss sich eine 7-tägige Vergärungsphase an. Danach weitere 7 Tage der Farbextraktion. Dann wurde
die Maische abgepresst. Der Wein lagerte zur Reifung 24 Monate im Barrique.

Über das Weingut:

Das Weingut mit Sitz in Johannisberg im Rheingau gehört zu den bedeutendsten Riesling-Produzenten
Deutschlands. Zahlreiche Anerkennungen im In- und Ausland reflektieren das hervorragende Qualitätsniveau
der Weine und Sekte. Die Riesling-Weine des Weingutes Prinz von Hessen gedeihen in den
Spitzenlagen des Rheingaus. Darunter befinden sich so bedeutende Namen wie Johannisberger Klaus,
Winkeler Hasensprung und Winkeler Jesuitengarten. 95 % der Weinbergslagen sind der Rieslingrebe
gewidmet.

Klassifikation:

VDP.Gutswein

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 12-14°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2025

Speisenempfehlung:

Zu hochwertigem gebratenen Fleisch, Rindersteaks und Wildgerichten sowie zu einer guten Hartkäseauswahl ein guter Begleiter.

(Quelle: Weingut Prinz von Hessen Pinot Noir VDP.Gutswein –  auf Anfrage)

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