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Rings Saumagen Spätburgunder VDP.Große Lage 2018

59,00 

Enthält 19% MwSt.
(78,67  / 1 L)Alk. 12.5 % vol
zzgl. Versand

Nicht vorrätig

Beschreibung

Rings Saumagen Spätburgunder VDP.Große Lage 2018

Dunkler Spätburgunder mit Karft und tiefe, fleischig und würzig. Aus der VDP.Große Lage Saumagen mit von Kalkmergel geprägtem Boden und starker Ertragsreduzierung auf nur 2.200 Liter pro Hektar. Für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Passt am besten zu Wildgerichten oder würzigen Fleischgerichten.

Herkunftsland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Winzer:Weingut Rings Freinsheim
Rebe:Spätburgunder
Jahrgang:2018
Lagerpotential:Bis 2040
Serviertemp.:14-16°C
Merkmale:trocken
Alkoholgehalt:12,5 vol%
Säure:7,1 g/l
Restzucker:0,1 g/l
Allergene:Enthält Sulfite

Expertise:

Charakteristik:

Der dunkel-würzige, fleischige Typ mit Kraft und Tiefe.

Ausbau:

Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche, die “cuves”, mit einem Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in 60% neuen und 40% gebrauchten Barriques für 18 Monate.

Weinbergsarbeit:

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Es werden dabei 2.200 Liter/Hektar geerntet.

Herkunft: 

Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier herrschen beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß.

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

Trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2040

Speisenempfehlung:

Zu Wildgerichten, kräftig gewürzten Fleischgerichten sowie zu würzigem Hartkäse.

(Quelle: Weingut Rings – Expertise Saumagen Spätburgunder VDP.Große Lage 2018 – Online)

Mehr dazu

Zum Weingut

Weitere Weine vom Weingut Rings

Weingut Rings Logo

Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, D-67251 Freinsheim

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,6 kg
Anbaugebiet

Hersteller

Farbe

Jahrgang

Land

Qualität

Sorte

Geschmack

Verschluss

Inverkehrbringer

Produktinhalt

Allergene

Enthält Sulfite

Bewertungen

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Rings Saumagen Spätburgunder VDP.Große Lage 2018

Dunkler Spätburgunder mit Karft und tiefe, fleischig und würzig. Aus der VDP.Große Lage Saumagen mit von Kalkmergel geprägtem Boden und starker Ertragsreduzierung auf nur 2.200 Liter pro Hektar. Für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Passt am besten zu Wildgerichten oder würzigen Fleischgerichten.

Herkunftsland:Deutschland
Anbaugebiet:Pfalz
Winzer:Weingut Rings Freinsheim
Rebe:Spätburgunder
Jahrgang:2018
Lagerpotential:Bis 2040
Serviertemp.:14-16°C
Merkmale:trocken
Alkoholgehalt:12,5 vol%
Säure:7,1 g/l
Restzucker:0,1 g/l
Allergene:Enthält Sulfite

Expertise:

Charakteristik:

Der dunkel-würzige, fleischige Typ mit Kraft und Tiefe.

Ausbau:

Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche, die “cuves”, mit einem Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in 60% neuen und 40% gebrauchten Barriques für 18 Monate.

Weinbergsarbeit:

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone. Es werden dabei 2.200 Liter/Hektar geerntet.

Herkunft: 

Eine der traditionsreichsten Lagen der Pfalz. In dem kleinen, nach Süden und Süd-Osten sich öffnenden Talkessel herrscht der Kalkmergel, durchmischt von zahlreichen Kalksteinen. Hier herrschen beste Bedingungen: Wind, Wärme und nächtliche Kühle im richtigen Maß.

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

Trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 14-16°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential bis 2040

Speisenempfehlung:

Zu Wildgerichten, kräftig gewürzten Fleischgerichten sowie zu würzigem Hartkäse.

(Quelle: Weingut Rings – Expertise Saumagen Spätburgunder VDP.Große Lage 2018 – Online)

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Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, D-67251 Freinsheim

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Gewicht1,6 kg
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Land

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Sorte

Geschmack

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