Beschreibung
Rings Ungstein Riesling “Vom Eisenstein” VDP.Ortswein 2019
Fruchtig-charmanter Riesling mit feiner Frucht aus der VDP Ortslage Ungstein, teilweise im Holzfass ausgebaut. Passt gut zu gebratenem Fisch, hellen Geflügelgerichten sowie vielen Frischkäsen mit frischem Brot oder auch als anspruchsvollerer Terrassenwein.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Weingut Rings |
| Rebe: | Riesling |
| Jahrgang: | 2019 |
| Trinkreife: | Bis 2027 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | 8,2 g/l |
| Restzucker: | 2,0 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Charakteristik:
Fruchtig-charmante Art mit feiner Mineralität.
Ausbau:
Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren. Ausbau 60%im Edelstahl, 40% im großen Holzfass. Ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel.
Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Es werden 5.000 Liter/Hektar geerntet.
Herkunft:
Aus Trauben von ausgesuchten Ungsteiner Weinbergen. Hier herrscht ein warmes Klima vor; die Reben stehen auf kräftigen Löss-Lehm-Böden mit Bundsandstein im Untergrund.
Rebsorte:
Riesling
Geschmacksrichtung:
Trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Riesling oder Allround-Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2024
Speisenempfehlung:
Zu gebratenem Fisch wie dem Klassiker Forelle Müllerinnen-Art oder Krustentieren sowie hellen leichten Geflügelgerichten. Aber auch zu Frischkäse mit einem frischen Holzofenbrot.
(Quelle: Weingut Rings – Expertise Ungstein Riesling “Vom Eisenstein” VDP.Ortswein 2019 – Online)
Weitere Weine vom Weingut Rings
Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, D-67251 Freinsheim
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