Beschreibung

Rings Ungsteiner Nussriegel Riesling VDP.Erste Lage 2021

Kräftiger maskuliner Riesling mit viel Kraft aus der VDP.Erste Lage Unstein Nussriegel auf tonhaltigem Löss-Lehm-Boden mit Buntsandstein, teilweise im Holzfass ausgebaut. Passt gut zu gebratenem Fisch, hellen Geflügelgerichten sowie vielen Frischkäsen mit frischem Brot oder auch als anspruchsvollerer Terrassenwein.

Expertise:

Charakteristik:

Der kräftige, maskuline Riesling-Typ.

Ausbau:

Nach der Handlese werden die Trauben als ganze Trauben schonend gepresst. Der Most vergärt mit natürlichen Hefen. Zu 75% im Edelstahl und 25% im großen Holzfass reift der Wein 9 Monate auf der Vollhefe. Ohne Schönung, Enzyme oder sonstige Hilfsmittel.

Weinbergsarbeit:

Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Ausgeizen zur Belüftung der Trauben. Es werden 4.500 Liter/Hektar geerntet.

Herkunft: 

In direkter Nachbarschaft der Lage WEILBERG. Hier finden sich tonhaltige Löss-Lehm-Böden mit dem für die Pfalz typischen Bundsandstein im Untergrund. Das Mikroklima ist im Vergleich zu den Kallstadter Lagen wärmer, so dass die Vegetation hier oft einige Tage voraus ist.

Rebsorte:

Riesling

Geschmacksrichtung:

Trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10°C in einem Riesling oder Allround-Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2031

Speisenempfehlung:

Zu gebratenem Fisch wie dem Klassiker Forelle Müllerinnen-Art oder Krustentieren sowie hellen leichten Geflügelgerichten. Aber auch zu Frischkäse mit einem frischen Holzofenbrot.

(Quelle: Weingut Rings – Expertise Ungsteiner Nussriegel Riesling VDP.Erste Lage 2031 – Online)

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