Beschreibung
Sasbacher Winzerkeller Rote Halde Cabernet Sauvignon Barrique trocken 2020
Der Sasbacher Winzerkeller liegt in DER Burgunder-Gegend Deutschlands. Der Kaiserstuhl im Süden Badens bringt besonders qualitative, Dichte und aromatische Burgundersorten hervor. Somit ist es auch kein Wunder, dass die Hauptrebsorte des Winzerkellers der Spätburgunder ist. Zusammen mit dem Weißburgunder und dem Grauburgunder stellen diese Sorten ca 3/4 der Menge des Winzerkellers. Besonders interresant sind die “Edition Orchidea” Weine, die Jägerweine und der Pinot Magma, der auf Vulkangestein am Kaiserstuhl gewachsen ist. Die Spätburgunder aus dem Barrique erinnern dabei schon an große Weine aus dem Burgund.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Winzer: | Sasbacher Winzerkeller |
| Rebe: | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lagerpotential: | Bis 2030 |
| Serviertemp.: | 16-18°C |
| Merkmale: | QbA, trocken |
| Alkoholgehalt: | 14,0 vol% |
| Säure: | 5,9 g/l |
| Restzucker: | 2,2 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
In der Farbe dunkles Rubin mit blauvioletten Akzenten.
Im Geruch und im Geschmack kräftiger, ausdrucks-voller Wein mit pfeffriger Würze und leichter Paprika-note.
Die Reifung im Barrique (18 Monate) erbringt eine harmonische Bouquetvielfalt, die an Röstaromen wie Mokka und Tabak erinnert.
Am besten passt der Cabernet Sauvignon zu Wildgerichten, Lamm, kräftigen Hartkäsesorten und Schafs- und Ziegenkäse
Lage:
Aus den Reblagen der des Sasbacher Winzerkellers im Kaiserstuhl
Über das Weingut:
Der Sasbacher Winzerkeller aus dem Kaiserstuhl im Süden Badens überzeugt vor allem durch seine hervorragenden Burgundersorten, welche durch das warme Klima und die besonderen Böden des Kaiserstuhls bestens gedeihen und an die großen Gewächse des Burgunds erinnern. Die Böden bestehen zu großem Teil aus Vulkanverwitterungsböden mit hohem Kalkanteil, was besonders die Mineralik und Struktur der Weine prägt. Eine tonhaltige Lößauflage bietet den Reben dabei optimale Wachstumsbedingungen. Für Liebhaber bietet der Winzerkeller zudem auch besondere Abfüllungen in der Magnum-Flasche.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18 °C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2030
Speisenempfehlung:
Zu Wildgerichten, Lamm, kräftigen Hartkäsesorten und Schafs- und Ziegenkäse
Lage:
(Quelle: Sasbacher Winzerkeller Rote Halde Cabernet Sauvignon Barrique trocken – Auf Anfrage)
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