Beschreibung

Studier Rosé Audimax feinherb 2019

Das Weingut Studier aus Ellerstadt in der Pfalz bietet hochwertige Pfälzer Weine in ihrer eigenen Qualitätspyramide. Als Basis werden die Weine der Campus-Reihe angeboten, darüber stehen die klassischen Pfälzer Weine und die Spitze stellen die Master-Weine dar. Viele Namen der Weine spielen dabei wie der Audimax auf den Namen des Weinguts an.

Expertise:

Wein:

Diese Cuvée besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Cabernet Sauvignon ist die wohl „berühmteste“ Rebe überhaupt. Inzwischen wächst sie nicht nur in Frankreich, sondern hat ihre Wurzeln quasi in der ganzen Welt geschlagen. Meist als Verschnittpartner mit Merlot entwickelt sie auf erstaunliche Weise ein dem jeweiligen Boden angepasstes Aromenprofil.
In Kombination mit dem besonders fruchtbetonten Sangiovese ist diese Cuvée eine Rosé- Neuentdeckung! Ausschließlich gesunde Trauben wurden für diese Cuvée gekeltert. Kurze Maischestandzeiten sorgen für die frische Roséfarbe. Neben einer gekühlten Gärführung bei ca. 17 °C wurde der Wein relativ reduktiv , d.h. mit wenig Luftkontakt ausgebaut, was ihm seine frische und fruchtige Art verleiht. Dieser Rosé Audimax ist ein besonders frischer und milder Wein mit einem niedrigen Säuregehalt und feiner Restsüße im feinherben Bereich. Seine Fruchtaromen erinnern an Himbeere, Erdbeere und Cassis gepaart mit feinen Aromen von Paprika. Ein saftig, süffiger Rosé für alle unkomplizierten Genussmomente!

Der Rosé Audimax passt am besten zu Gemüsepasteten, Pasta mit Tomatensoße oder gut gekühlt als Aperitif.

Lage:

Von Lagen des Weinguts aus der Pfalz.

Über das Weingut:

Das Weingut Studier produziert “moderne Weine” aus der Pfalz. Dabei wird auf neueste Kellertechnik und naturnahe Arbeitsweisen, genau wie auf authentische Weine Wert gelegt. Reine Fruchtaromen, schlank und anregend sind dabei das Steckenpferd, genau wie komplexe und lange gelagerte Rotweine. Mit viel Handarbeit im Weinberg entstehen dabei zertifizierte Bio/Ökoweine, das Lesegut wird selbstredend möglichst schonend verarbeitet und Rotweine mindestens ein Jahr in Eichenfässern gelagert.

Klassifikation:

Qualitätswein

Rebsorte:

Cabernet Sauvignon, Sangiovese

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-12°C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2022

Speisenempfehlung:

Zu Gemüsepasteten, Pasta mit Tomatensoße oder als Aperitif

(Quelle: Weingut Studier Expertise Rosé Audimax feinherb 2019 – Online)

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Weingut Studier GbR, Fließstraße 34–36, D-67158 Ellerstadt