Beschreibung

Van Volxem Windvogt Chardonnay trocken VDP.Gutswein 2020

Das Weingut von Volxem von Roman Niewodniczanski zählt sicher zu den renommiertesten Weingütern der Saar. Weine von Großen Lagen ist das Motto des Weinguts und so finden sich im Portfolio herausragende Weine aus Lagen wie dem Scharzhofberg, Wiltinger Gottesfuß oder auch Bockstein, Geisberg, Goldberg und Altenberg. Die meisten Weine stammen von alten Reben mit durchschnittlich 35 Jahren, am Wiltinger Gottesfuß sogar bis zu 130 Jahren. Bewirtschaftet werden dabei ausschließliche steile Schieferlagen an den Hängen der Saar. Bei uns finden Sie eine Auswahl der großen Lagen sowie die Gutsweine des Weinguts. Unsere Empfehlung zum Einstieg ist der VV Riesling, für alle Saarwein-Liebhaber der Scharzhofberger Pergentsknopp, welchen wir auch in Magnum und Doppelmagnum lagernd haben.

Expertise:

Wein:

Der Windvogt ist eine alte Parzellenbezeichnung in der Lage Wawerner Ritterpfad. Wawern war neben Bernkastel-Kues und Wiltingen in der Zeit um 1900 eine der drei bedeutendsten Weinbaugemeinden des auch damals schon “Mosel” genannten Gebiets. Das ehemals sehr berühmte, heute aber nicht mehr existierende Weingut Jakob Linz
erzeugte hier über einen Zeitraum von gut 100 Jahren auf den wahrscheinlich ältesten, urkundlich erwähnten
Weinbergen der Saar Weine, die auf den berühmten Versteigerungen in Trier Preise erzielten, die oft höher waren
als die von Egon Müller, dem Primus inter Pares der Saar. Zwischen 2006 und 2010 erwarbe Van Volxem in den
Spitzenlagen von Wawern insgesamt 156 Parzellen bzw. 19 ha Weinberge. Etwa 2 ha davon liegen in der Lage
„Windvogt“.
Beim “Windvogt” handelt es sich um Parzellen, die bereits in den 1860er Jahren von preußischen Steuerschätzern
mit der Bewertung 8 von 8 in die Gruppe der wenigen, höchst bewerteten (Grand Cru-) Weinbergslagen aufgenommen
wurden. Anders als alle anderen Saarlagen verfügt der am äußersten westlichen Rand der Weinberge der Saar
gelegene Windvogt nicht nur über Schiefer, sondern auch über ein Gemisch aus Sanden und Kalken, da hier das
Rheinische Schiefergebirge in das Luxemburger Becken (Kalk) übergeht. Daher hat Van Volxem in den
hiesigen Steillagen auch ausschließlich weiße Burgundersorten gepflanzt.
Die Reben des nur in hochreifen Jahren erzeugten Windvogt Weißburgunders sind zwar noch recht jung, aber von
exzellenter genetischer Qualität, da  hier ausschließlich alte Burgunderklone gepflanzt wurden. Als einziger Wein
auf Van Volxem wird der Windvogt in kleinen neuen Barriques ausgebaut, was zu den für Eichenholz typischen
Vanillenoten führt. Das Holz dieser Fässer stammt sowohl von der berühmten französischen Tonnellerie Taransaud
wie auch von dem renommierten österreichischen Küfer Franz Stockinger, der die Fässer aus dem Eichenholz der
familieneigenen Eifeler Wälder erzeugt hat. Der natürlich konsequent durchgegorene, trockene Windvogt bedarf
einiger Jahre der Flaschenreife.

Am besten passt der Windvogt zu provenzialischer Küche wie saftigem Perlhuhn mit Morcheln und Thymian.

Lage:

Devonschieferverwitterungsböden mit Anteilen an Sanden, Kalken sowie Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs.

Über das Weingut:

Das Weingut Van Volxem in Wiltingen an der Saar geht auf eine römische Villenanlage zurück, welche bereits im 3. Jahrhundert angelegt wurde. Später wurde das Weingut von Mönchen wiederentdeckt und als Klosterweingut errichtet. Mit der Französischen Revolution ging das Weingut an den aus Brüssel immigrierten Brauer Gustav van Volxem, welcher das Weingut in den Folgejahren zu einem der renommiertesten Weingüter des Kaiserreichs ausbaute. Nach vier Generationen im Besitz der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodnizanski das Weingut und erweiterte es um zahlreiche Spitzenlagen. Zu den Spitzenlagen zählen dabei der Scharzhofberg, die Kleinlage Scharzhofberger Pergentsknopp, Wiltinger Gottesfuß, Bockstein, Geisberg, Goldberg und Altenberg.

Klassifikation:

VDP.Gutswein

QbA (Qualitätswein bestimmter Anbauregionen)

Rebsorte:

Chardonnay & Weißburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas

Lagerpotential bis 2040

Speisenempfehlung:

Zu provenzialischer Küche wie saftigem Perlhuhn mit Morcheln und Thymian

Lage:

(Quelle: Weingut Van Volxem Windvogt Chardonnay trocken VDP.Gutswein – auf Anfrage)

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