Beschreibung
Von Winning Sauvignon Blanc II VDP.Gutswein 2021
Das Weingut Von Winning in Deidesheim in der Weinbauregion Pfalz zählt laut des Gault&Millau seit Jahren zur Weltklasse. Ein großer Fokus des Weinguts liegt wie bei vielen anderen Spitzenweingütern der Pfalz und Deutschlands selbstverständlich auf dem Riesling, welcher auch hier zur deutschen und internationalen Spitze gehört. Neben zahlreichen Großen Gewächsen aus renommierten Spitzenlagen wie dem Kirchenstück, dem Ungeheuer oder dem Pechstein, sind gerade auch die Ersten Lagen und auch die Orts- und Gutsweine sehr zu empfehlen. Besondere Weine sind die High-End Weine wie Marmar und Ozyetra. Neben den klassischen Riesling sind aber gerade die Burgunder sowie der Sauvignon Blanc eine besondere Leidenschaft des Weinguts, was man schon beim ersten Schluck herausschmecken kann.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Winzer: | Weingut Von Winning |
| Rebe: | Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Lagerpotential: | Bis 2026 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | QbA, trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,0 vol% |
| Säure: | 8,5 g/l |
| Restzucker: | 8,5 g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Paprika und Stachelbeere in Verbindung mit tropischen Früchten. Erfrischende Säure und pikante Würze am Gaumen.
Am besten passt der Sauvignon Blanc II zu asiatischen Gerichten, frischen Salaten und als Terrassenwein
Lage:
Aus den Reblagen des Weingut von Winning
Über das Weingut:
Das Weingut Von Winning steht als Gründungsmitglied des VDP für hervorragende Qualität und einer Hingabe zur Perfektion. Die Riesling, die typische für die Pfalz auf einem sehr hohen Niveau mit einem für die Pfalz typischen Aromenprofil ausgebaut werden, bekommen weltweit Beachtung. Aber auch die Burgunder des Weinguts, welche es auch mit einer Fassreife gibt, erinnern an große Weine Frankreichs. So kommt zum Beispiel des Sauvignon Blanc 1 einem Sancerre nahe, während sein “kleiner Bruder”, der Sauvignon Blanc 2 vor allem durch enorme Trinkfreude überzeugt. Im Rotwein-Bereich ist das Weingut alles andere als ein “deutscher Standard”. Volle Aromen und ein eleganter Ausbau im Holzfass lassen keine Lücke zu Pinots des Burgund.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
VDP.Gutswein
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10 °C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2026
Speisenempfehlung:
Zu asiatischen Gerichten, frischen Salaten, zu Fisch oder als Terrassenwein
Lage:
(Quelle: Von Winning – Expertise Sauvignon Blanc II VDP.Gutswein – Auf Anfrage)
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