Beschreibung
Waldulmer Collection Imperial Rotwein Cuvée trocken
Die Waldulmer Winzergenossenschaft aus Waldulm bei Kappelrodeck im Schwarzwald ist bekannt für Ihre Kompetenzen im Spätburgunder. Neben den mineralischen Rotweinen, welche auch überwiegend im Holzfass ausgebaut werden, gibt es aber auch hervorragende Weißweine, von denen besonders die Burgunder sehr zu empfehlen sind. Im Sommer ist ein Rosé dabei der ideale Begleiter auf der Terrasse.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Winzer: | Waldulmer Winzergenossenschaft |
Rebe: | 70% Spätburgunder, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot |
Jahrgang: | N.V. |
Lagerpotential: | Bis 2028 |
Serviertemp.: | 16-18°C |
Merkmale: | QbA, trocken |
Alkoholgehalt: | 14,5 vol% |
Säure: | 5,1 g/l |
Restzucker: | 1,0 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Das Cuvée besticht durch eine dichte, würzige Aromatik von Paprika, Pfeffer und Gewürznelke, gepaart mit einer deutlichen Note von Röstaromen, die dieser Wein während seines langen Barrique-Lagers erhalten hat. Am Gaumen kommt die ganze Fülle und Kraft dieses Rotweines zum Tragen. Die gut eingebundenen Gerbstoffe sind im Geschmack deutlich erkennbar und lang anhaltend im Abgang.
Am besten passt die Rotwein Cuvée zu Wild, Pfeffersteks und kräftigem Käse
Lage:
Aus der Lage Pfarrberg der Waldulmer Winzergenossenschaft
Über das Weingut:
Die Waldulmer Winzergenossenschaft aus Waldulm bei Kappelrodeck im Schwarzwald zählt weithin als Rotweinexperte der Ortenauer Winzergenossenschaften. Hauptsorte ist hier – ohne jeden Zweifel – der Spätburgunder, der in den Lagen an den Hängen des Schwarzwaldes optimale Bedingungen findet und somit vollständig zu seiner ganzen Aromenfülle ausreifen kann. Insgesamt bewirtschaften 130 Einzelwinzer inzischen ganze 140 Hektar Rebfläche in den Steillagen des Achertals in überwiegender Handarbeit. Dank der Granitböden des Schwarzwaldes, welche sich an warmen Tagen aufwärmen und über die Nächte die gespeicherte Wärme wieder abgeben, erhält der Rotwein seine feinen mineralischen Töne.
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Merlot
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2028
Speisenempfehlung:
Zu Wild, Pfeffersteks und kräftigem Käse
(Quelle: Waldulmer Collection Imperial Rotwein Cuvée trocken – auf Anfrage)
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