Beschreibung
Waldulmer Pfarrberg Spätburgunder Rotwein Kabinett 2020
Die Waldulmer Winzergenossenschaft aus Waldulm bei Kappelrodeck im Schwarzwald ist bekannt für Ihre Kompetenzen im Spätburgunder. Neben den mineralischen Rotweinen, welche auch überwiegend im Holzfass ausgebaut werden, gibt es aber auch hervorragende Weißweine, von denen besonders die Burgunder sehr zu empfehlen sind. Im Sommer ist ein Rosé dabei der ideale Begleiter auf der Terrasse.
Herkunftsland: | Deutschland |
Anbaugebiet: | Baden |
Winzer: | Waldulmer Winzergenossenschaft |
Rebe: | Spätburgunder |
Jahrgang: | 2020 |
Lagerpotential: | Bis 2030 |
Serviertemp.: | 16-18°C |
Merkmale: | Kabinett, mild |
Alkoholgehalt: | 14,0 vol% |
Säure: | 5,1 g/l |
Restzucker: | 13,5 g/l |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Ein eleganter und raffinierter Spätburgunder, mit Aromen von Kirschen und Beeren. Ein samtig, harmonisch und ausgewogener Wein.
Am besten passt der Spätburgunder zu kalten Platten, Nudeln und Gemüsegerichten
Lage:
Aus der Lage Pfarrberg der Waldulmer Winzergenossenschaft
Über das Weingut:
Die Waldulmer Winzergenossenschaft aus Waldulm bei Kappelrodeck im Schwarzwald zählt weithin als Rotweinexperte der Ortenauer Winzergenossenschaften. Hauptsorte ist hier – ohne jeden Zweifel – der Spätburgunder, der in den Lagen an den Hängen des Schwarzwaldes optimale Bedingungen findet und somit vollständig zu seiner ganzen Aromenfülle ausreifen kann. Insgesamt bewirtschaften 130 Einzelwinzer inzischen ganze 140 Hektar Rebfläche in den Steillagen des Achertals in überwiegender Handarbeit. Dank der Granitböden des Schwarzwaldes, welche sich an warmen Tagen aufwärmen und über die Nächte die gespeicherte Wärme wieder abgeben, erhält der Rotwein seine feinen mineralischen Töne.
Klassifikation:
Kabinett
Rebsorte:
Spätburgunder
Geschmacksrichtung:
mild
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas
Lagerpotential bis 2030
Speisenempfehlung:
Zu kalten Platten, Nudeln und Gemüsegerichten
(Quelle: Waldulmer Pfarrberg Spätburgunder Kabinett – auf Anfrage)
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