Beschreibung

Wöhrle Kirchgasse Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken 2019

Das Weingut Wöhrle aus Lahr im Weinbaugebiet Breisgau steht für hervorragende Burgunder und hat als eines der wenigen Weingüter im Süden Badens am Oberrhein einen Auxerrois, welcher als Säurearmer Weißwein hervorragend zu Spargel und hellem Fisch passt. Die Weine der Ersten Lagen und des GG reifen dabei allesamt im Holzfass und bilden die Spitze des Weinguts. Die Weine werden dabei nach dem Vorbild des Burgund ausgebaut und besonders die traditionellen Burgundersorten Chardonnay und Pinot Noir stehen ihren großen Vorbildern in nichts nach.

Expertise:

Wein:

Der Spätburgunder GG aus der VDP.GROSSEN LAGE Kirchgasse wird durch klassische Maischegärung im offenen Gärbehälter und anschließender, sorgfältigster Vinifikation im Barrique ausgebaut. Die Herkunft, das Alter der Rebstöcke und sehr geringer Ertrag/ Rebstock prägen diesen Wein. Im Duft ein klarer überwiegend rotbeeriger Duft, begleitet von Kirsche und leichtem Tabak. Im Gaumen eine kühle und geschliffene Frucht mit feinsandigem Tannin.

Am besten passt der Spätburgunder zu rotem Fleisch wie Rindersteaks oder geschmortem Rinderbraten, aber auch zu einer Hartkäseauswahl mit kräftigeren und würzigeren Sorten sowie zu geschmorten Wildgerichten.

Lage:

Aus Trauben der Lagen des Weingut Wöhrle in Lahr

Über das Weingut:

Das Weingut Wöhrle liegt an den Hängen Lahrs. Als kleines Familienweingut liegt der Fokus auf der hervorragenden Qualität der Weine, welche mit viel Zeit und Gefühl ausgebaut werden.  Zu den Lagen des Weinguts gehören der Lahrer Gottsacker, die Lahrer Kirchgasse, der Lahrer Herrentisch und die Erste Lage Kronenbühl. Dekoriert mit 3 roten Trauben im Gault&Millau, 4,5 Sternen im Eichelmann, 4 Sternen im Falstaff und 4 Sternen imm Vinum Weinguide (jeweils 2019) und durchgehend hohen Bewertungen, gehört das Weingut zu einem der besten des Breisgaus. Burgund ist dabei die Überschrift des Sortiments, welches aber auch einen für die Gegend klassischen Riesling umfasst.

Klassifikation:

Qualitätswein (QbA)

VDP.Grosses Gewächs

Rebsorte:

Spätburgunder

Geschmacksrichtung:

trocken

Servierempfehlung:

Trinktemperatur 16-18°C in einem Burgunder-Glas

Lagerpotential →2039

Speisenempfehlung:

Passt am besten zu rotem Fleisch wie Rindersteaks oder geschmortem Rinderbraten, aber auch zu einer Hartkäseauswahl mit kräftigeren und würzigeren Sorten sowie zu geschmorten Wildgerichten.

(Quelle: Weingut Wöhrle Kirchgasse Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken – Online )

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Weingut Wöhrle, Weinbergstraße 3, D-77933 Lahr