Beschreibung
Daniel Mattern Chardonnay Reserve trocken Ortswein 2018
Daniel Mattern gelingt es in seinen Lagen in Rheinhessen hervorragende, frische, jugendliche Weine mit tiefschichtigen Aromen zu kreieren. Als Kind einer Winzerfamilie liegt ihm der Weinbau dabei im Blut. Von hervorragendem Riesling, über Sauvignon Blanc bis hin zu Chardonnay findet hier jeder den passenden Wein zu einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Die Qualitätspyramide reicht dabei von den Gutsweinen, welche sortentypisch geprägt sind und im Edelstahl ausgebaut werden, über Ortsweine, welche filigraner und intensiver ausgebaut wurden bis hin zu den Lagenweinen vom Dittelsheimer Leckerberg und Geiersberg, welche mit die höchsten Lagen Rheinhessens sind. Besonders spannend sind auch Daniels kreative Kreationen wie der Rhabarber Spritz, einer Liasion aus fruchtigem Wein und frischem Rhabarber oder den alkoholfreien no Limit Weinen.
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Winzer: | Daniel Mattern |
| Rebe: | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Lagerpotential: | Bis 2028 |
| Serviertemp.: | 8-10°C |
| Merkmale: | trocken |
| Alkoholgehalt: | 12,5 vol% |
| Säure: | – g/l |
| Restzucker: | – g/l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Expertise:
Wein:
Ein vollreifer, kräftiger Chardonnay. Er wurde im Holzfass ausgebaut und auf der Hefe gelagert.
Der Chardonnay strotzt vor Kraft. Dennoch ist der Wein subtil und nicht zu fett. Reife Quitten und Birnen mit dezenten Röstaromen ziehen die Nase ganz in ihren Bann.
Viel Schmelz am Gaumen.
Am besten passt der Chardonnay zu gegrilltem Fleisch, Gerichten mit Pilzen, Kalbfleisch und Geflügel
Lage:
Aus der Lagen des Weingut Daniel Mattern um Mettenheim
Über das Weingut:
Das Weingut Daniel Mattern hat keine Tradition, aber viel Potential. Es ist jung, frisch und anders. 2011 wurde das Weingut gegründet und der erste Jahrgang gekeltert. Seit dem verfolgt der Weinmacher Daniel Mattern jedes Jahr nur ein Ziel, den besten Tropfen aus seinen Trauben zu pressen. Er arbeitet im Einklang mit der Natur und legt dabei den eigenen Charakter seiner Weinsorten, Böden und Lagen frei. Somit produziert er unverkennbare Weine. „Meine Weine sollen Spaß machen, Freunde bringen und Trinkgenuss bereiten. Sie sind anspruchsvoll, geradlinig, charakterstark und sortentypisch.“
Daniel Mattern
Klassifikation:
QbA (Qualitätswein)
Rebsorte:
Chardonnay
Geschmacksrichtung:
trocken
Servierempfehlung:
Trinktemperatur 8-10°C in einem Weißwein-Glas
Lagerpotential bis 2028
Speisenempfehlung:
Zu gegrilltem Fleisch, Gerichten mit Pilzen, Kalbfleisch und Geflügel
(Quelle: Daniel Mattern Chardonnay Reserve trocken Ortswein – Online)
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